【みなさまの日常は、お客様の非日常!】 | 飲食店経営 右肩上がりブログ

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飲食店を開店するのは本を読めばできますが、経営(=継続)するには、本を読んだだけではなかなか大変です…。
本ブログでは、大不況の時代においても飲食店の経営を「右肩上がり」にするための情報をご紹介いたします。

【みなさまの日常は、お客様の非日常!】

 

みなさま、おはようございます!

 

昨日のメール、読ませていただきました!

 

出勤いただきましたみなさま、

お疲れ様でした!

 

体調、大丈夫ですか…?

しっかり睡眠は取れていますか…?

 

 

私事になりますが…

昨日、ある社員さんとこんな話をしました。

 

「お店で働いていると、どんどんそこが〈日常〉になっていくけど…

お客様が求めているのは〈非日常〉なんですよね」

 

と。

 

日常と非日常

同じ店内であっも、人によって

真逆なってしまうってことです。

 

 

ただ、これには理由があります。

 

働く人にとって、

常に同じ場所に出勤し、

ずっと働いていると、

その環境に慣れて

日常になっていきます。

 

しかし、

わざわざお店に足を運び、

お金を払っていただくお客様にとっては、

お店の空間は非日常になるからです。

 

 

このことを忘れてはいけないなぁ

 

そう、あらためて思いました。

 

 

そのことを踏まえて、

非日常を求めて、

わざわざ来店されるお客様には、

 

しっかりと非日常を

味わってもらわなくてはいけませんね!

 

そのためにも、

みなさま自身の

日常に、ちょっと刺激

を与えてみてください。

 

そんな

非日常にする工夫

を心がけていきましょう!

 

それでは、

5月も今日と明日で終わりですね!

 

今日も、

みなさま何より体調には気をつけて!

 

健康第一!安全確保!

で頑張っていきましょう!

 

もちろん、

予算達成を目指して!

 

 

いってらっしゃい!!

 

コンサル白岩より