【勝因・敗因は全て店内に隠れています!】 | 飲食店経営 右肩上がりブログ

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飲食店を開店するのは本を読めばできますが、経営(=継続)するには、本を読んだだけではなかなか大変です…。
本ブログでは、大不況の時代においても飲食店の経営を「右肩上がり」にするための情報をご紹介いたします。

【勝因・敗因は全て店内に隠れています!】

 

みなさま、おはようございますっ!

 

昨日も出勤いただきましたみなさま、

ありがとうございましたっ!

 

全国的に乾燥していることもあって、

相変わらず風邪やインフルエンザが

流行っていますが…

 

みなさま、体調を崩してはいませんか?

 

 

私から1点だけ。

本日で1月の営業が終わりますが…

みなさまのお店の1月の売上はどうですか?

 

 

そもそも、

これを知っていないといけません!

全員が。

 

なぜか?といえば…

売上こそ、みなさまのお給料の源泉だからです。

 

 

これを踏まえまして…

仮に、みなさまが全員、

しっかりと自店の売上を知っているとしましょう!

 

 

さて、そこでみなさまにお願いですっ!

今日で1月が終わりますが…

 

 

1月の予算を達成したお店のみなさまは、

「なぜ達成できたのか?」

を考えてみてください。

 

 

逆に…

1月の予算を達成できなかったお店のみなさまは、

「なぜ達成できなかったのか?」

を考えてみてください。

 

 

いすれも、

その勝因であり敗因は

「店内」

にあります。

間違いないです。

 

 

なぜなら、

みなさまが思っている以上に、

店内の営業内容や雰囲気が、

売上に影響しているからです。

 

 

ですので、

どうか、そのことを踏まえて、

みなさま、ぞれぞれで

自店の勝因、あるいは敗因を考えてみてください。

 

その時間が、間違いなく、

2月の勝利へとつながりますっ!

ぜひ、お願いしますねっ!

 

 

それでは、1月ラスト1日ですねっ!

今日も、予算達成を目指して!

良い営業をしていってください。

 

メールが届くのを楽しみにしていますっ!

 

 

なにより体調には本当に気をつけて!

 

 

いってらっしゃいっ!!

 

コンサル白岩より

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