【日々の営業はリレ-(または駅伝)です】 | 飲食店経営 右肩上がりブログ

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飲食店を開店するのは本を読めばできますが、経営(=継続)するには、本を読んだだけではなかなか大変です…。
本ブログでは、大不況の時代においても飲食店の経営を「右肩上がり」にするための情報をご紹介いたします。

【日々の営業はリレ-(または駅伝)です】

○○店長、○○店のみなさま

おはようございますっ!
昨日も出勤いただきましたみなさま、ありがとうございましたっ!
みなさま、体調はどうですか?

日々の営業は、今日を明日へとバトンを渡すリレ-です。
(あるいは、お正月にちなめば、襷を渡す駅伝です)
どうか、しっかりと昨日からのバトンを受け取るように。
つまりは、昨日からある食材があれば、しっかりと今日で活用できるように。
昨日からの伝達事項があるならば、ちゃんとみんなに伝えて、知っているかどうか?を聞いて確認するように。
風邪をひいて、体調を崩している人であれば、今日の症状をお店に伝えるように。
もちろん、少しでも早く回復できるように。

そして今日も一日、一生懸命に悔いのない仕事をして、明日へ良い形でバトンを渡せるように。
…と、そんなことを心がけて、1日、1日という点を線にしていきましょう!
もちろん、明るい未来へと繋がる「緩やかながらも確実な上昇線」です。

最後になりますが、非常に風邪やインフルエンザが流行していますので、くれぐれも気をつけて。
お互いに、良い一日にしましょう!

今年もあと、615時間で終わります。
早いですね…(汗)

いってらっしゃい!

白岩大樹より
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