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みなさま
おはようございます！
汗を流すコンサルタント、白岩大樹（しらいわだいき）です。
このメルマガは、実際に私が特化支援をしている店舗の全スタッフに向けたメッセージを転送しています。
ご参考いただき、みなさまのお店のスタッフさんの育成にお役立てください。
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【飲食店は「給付金付き実践型ビジネス専門学校」】
○○さん（アルバイトさん）、○○店のみなさま
おはようございますっ！
間違った！こんばんはっ！！
今日も出勤いただきましたみなさま、ありがとうございました！
（中略）
売上＝客数×客単価
客数＝再来店客数＋新規来店客数
あるいは
客数＝ご予約客数＋フリー客数
さらには
客数＝コース利用客数＋フリー注文客数
など、色々と切り口を変えてみると、経営が見えてきます。
いずれも、どこかが増えれば、売上は増えます！
ぜひ、みんなで数字でお店の経営を語れるようになって貰いたいな…と思っています！
飲食店の経営には、全ての商売の経営の基礎が詰まってます！
みなさまの将来に役に間違いなく繋がるはずです。
私も、学生だから…まだ社会に出ていないから…といった理由での出し惜しみは一切しません。
ぜひ、お金を貰いながら「実践型ビジネス専門学校」だと思って、色々と学んでいってください！
では、明日こそ…
（続く）
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