「美味しかった」の一言がスタッフの自然な笑顔を引き出す! | 飲食店経営 右肩上がりブログ

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飲食店を開店するのは本を読めばできますが、経営(=継続)するには、本を読んだだけではなかなか大変です…。
本ブログでは、大不況の時代においても飲食店の経営を「右肩上がり」にするための情報をご紹介いたします。

photo credit: razgriz2520 Violeta Burhan via photopin (license)

 

○○店長、○○店のみなさま

おはようございますっ!!
昨日も出勤いただきましたみなさま、ありがとうございましたっ!!
予算達成!やりましたねっ!!
私から1点。
「お味はいかがでしたか…?」と聞けば、ほとんどの人から「美味しかった!」という声が返ってくることでしょう!
飲食店で働く人は誰しも、この「美味しかった」という言葉によって、自然な笑顔が出せるようになります。
自然な笑顔がたくさん出せるように。
その回数を重ねて、より輝く笑顔が出せるように。
 

ぜひ、お客様に「美味しかった!」という言葉を聞いてみてくださいね!
そして、その言葉を、調理場(キッチン)さんに伝えていってくださいね!
そしたら、きっとキッチンさんも自然な笑顔が出るはずです。
 

ということで、土曜日の営業ですねっ!
体調にはくれぐれも気をつけて。
元気に笑顔で前向きに。
みんなで力と声と目線を合わせて頑張っていきましょう!!
今日もみなさまの成長とお店の繁盛を応援してますっ!!
 

ファイトーーーー!!!オオオーーーー!!!
 

白岩大樹より