【2015年4月14日】
みなさま、おはようございます。
予算達成10連勝、なりませんでしたね…。昨日もお疲れ様でした。
私から1点。昨日、入ったお店の話です。
ランチタイムもピークを過ぎ、落ち着いた頃にいただいたお客様のアンケートに、こんなコメントが書かれていました。
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「ランチ時間を過ぎて人が少ないせいで調理場の声？が良く聞こえてました。」
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50代半ばの女性のお一人のお客様です。
私も営業に入っていましたので油断してしまいました！
幸いにもアンケートに住所と名前がありましたので、お詫びのコメントを書いた手紙を送ることはできました。
が…今後は、こういったことがないようにしなくちゃいけません！
・店内にお客様が少ない時は声のボリュームに気をつける
・ピークを過ぎても、油断をしない
・お一人のお客様は、店内の音に敏感になる
上記の3つを気をつけることにしました。
みなさまも、どうかお役立てください。油断大敵で今日も頑張っていきましょうね！
白岩より