牛丼の松屋が展開する
豚かつファーストフードチェーン「松のや」に行ってきました。
諸江アルプラザ前にあります。
石川県内にはこの１店舗のみ。
このチェーンは色々と独特です。
今後変わっていく飲食チェーンの
一つの姿・モデルだと思います。
まずはメニュー。
とにかくリーズナブル。
このお店は全てセルフサービスです。
病院の薬待ちみたいなボードで出来上がりが知らされ、
自分で商品を取りに行くスタイル。
ショッピングモール等のフードコートのイメージですね。
ロースカツ定食。なんと税込530円。
アメリカンポークですが、
とても柔らかくカラッと揚がっていました。この価格で大満足。
ごはんとお味噌汁はおかわり自由。
ちなみにお米はあきたこまち。
自分で返却します。
セルフサービスによる人件費カット。
人手不足にも対応するのでしょうが、
価格に反映されているのがありがたいです。
ちなみに、券売機の前でなかなか決められない経験有りませんか。
そんな方のために、
あらかじめメニューを選んでQRコードを発行し、
券売機にかざすだけで発券させるアプリも用意されています。
お客様に委ねる事が多いお店なので、
こうした所にも工夫が。
とんかつ好きは一度是非。
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もう一度食べたくなってきた。
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■石川の飲食業アドバイザー山さん■
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