職場の魅力度。 | 石川県の飲食/観光/食品コンサルタント 山崎英樹の独り言

石川県の飲食/観光/食品コンサルタント 山崎英樹の独り言

北陸・石川県を拠点に、飲食店、フードビジネス、観光宿泊業などの各種アドバイスを行うコンサルタント山崎の独り言。ビジネスからプライベート、趣味遊びから世の中へのメッセージまで、真面目で適当、知的で軽薄な遊び心満載のブログ。いしかわ観光特使も務めてます。

2019年の仕事が始まって、

昨年と変わらず、連日走り回っています。


今年に入って、各店から出てくる共通の話題が「人材確保」です。



どうやったら人が集まるか?

(募集をかけても問い合わせが少ない)


どうしたらチームワークが良くなるか?


どうしたら長く働いてくれる(定着率が良くなる)か?


どうしたらスタッフが成長するか?


…などなど、まだ色々ありますが、

こうした話しがどちらからも聞かれました。



しかし、ちょっと考えて頂きたいのですが。



あなたの職場はどんな魅力が有って他社とは何が違いますか?


あなたの職場は働き甲斐が感じられますか?


あなたのお店で働くとどんなメリットが有って、

従業員にどんな価値を与えられますか?



お店は、お客様に来てもらうために

色々考えて工夫しますよね。


名物商品、他のお店との違い、

個性、特徴、空間作り…などなど、

選んで利用して頂けるお店のコンセプトを考えます。



人材募集だってお客様を集めるのと同じこと。

人材募集はマーケティング。



従業員として応募してもらうために、

職場としてどんな魅力を備えて、

応募者にどんな価値を与えられるのか。



応募者は、単に時給や待遇等の尺度だけで判断しているわけではありません。



3月になれば学生アルバイトが卒業します。

そのため、募集活動が一般的には2月頃から活発になりますね。



年末年始の繁忙期が一段落したこの時期、

お店の魅力度アップと同時に

職場の魅力作りにも取り組みたいですね。



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■石川の飲食業アドバイザー山さん■
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