年末年始の外食を一気に振り返り。
先ずは年末に開拓した金沢駅前のカフェ。
トラフィックさん。
ライブワンビル１階に有ります。
経営は３階のゲストハウス「Bluehour（ブルーアワー）」さん。
道理でセンスが良いし、旅人らしきお客が多い。
クラフトビールで。
続いては、金沢駅前の隠れ家的居酒屋。
喜はなさん。
昨年末最後の高校同級生との忘年会で利用しました。
海の幸とお酒が美味しいお店です。
白子食べまくり。
鰤も美味しい。
大晦日はコストコ。
お約束のホットドッグ。
新年最初の外食は、お馴染みのこちらで。
秋吉さん
予約できないお店なので開店前から並んで座れました。
開店直後からウェイティング。その後も続々来店です。
相変わらず大人気。
秋吉さんでは、素晴らしいフロアスタッフが一人いました。
お客と眼が合っただけで（呼ばれていないのに）
手元の仕事を止めてキッチン内からテーブルに駆けつけます。
当たり前のようですが、これはなかなか出来ません。
目配り、注意力、行動力、予測の力、
サービスマンとしての勘…等々、
久しぶりにこんなサービスマンに出会えて嬉しかったですね。
今年のラーメン初めは福井のなん・なん亭さん。
名物のもやしラーメン。
ミルキーなのにピリッとスパイスが効いて美味しいです。
最後は加賀市大聖寺の
中華料理 白山
ソース焼そば。
常連客でいっぱい。
安定の地元密着店舗てす。
2019年も美味しい食べ物を
たくさんいただきたいと思います。
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■石川の飲食業アドバイザー山さん■
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