ラーメン王国富山。
その富山の数有るラーメン店のなかで、
訪問を熱望していたお店があるのですが
ようやく体験。こちら。
化学調味料無添加の店 ラーメン一心 本店。
こちらは、食べログ富山ラーメンジャンルで
1位を獲っている
人気と実力を兼ね備えたお店。
化学調味料無添加にこだわり、
自家製麺と素材を活かして作り上げたラーメンがウリ。
そして、富山煮玉子ラーメンの元祖なんだそうな。
煮玉子は１秒単位で茹で時間を管理して仕込んでいるそう。
これは食べなきゃ。
ランチタイムはお得！
黄金煮玉子ラーメン830円もちろん大盛り。ランチタイムなので無料。
富山ブラックラーメンにしては
スープの色がやや茶色い。
スープは、豚コツ・鶏ガラ・鶏肉を煮込んで仕上げたそう。
麺や屋いろはさんとかに比べて色が淡いし、
味も醤油っぽくなく、
濃厚なうま味、さっぱりした後味。
煮玉子の煮玉感が良いですねぇ！
麺は細麺ストレート系。
店内のガラス越しに製麺スペースがあります。
海苔しらすミニ丼。スープにもよく合います。
食べ放題のキャベツキムチ。
金沢の神仙みたい。
場所はJR富山駅から徒歩で３分位。
めちゃ近いです。
ちなみに、富山城址の近くに支店が有ります。
遠くからでも電車一本で是非。
よく行列になっているので
ピークをはずすといいかも。
ラーメン一心 本店
http://www.r-isshin.com/
富山県 富山市 桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
TEL：076-433-7258
【営業時間】
11:30～15:00(L.O.14：30)
18:00～22:30(L.O.22：00)
【定休日】日曜日
今日もポチっと。
⬇