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食べ歩き
めん散歩
![割り箸](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
今回は、好きな場所から
好きなものを
しらす三昧に
旨いの一言だけです
大満足しましたぁ
大満足しましたぁ
新鮮な生しらすを酢飯(または白飯)に乗せた丼飯。茅ヶ崎、鎌倉、江の島など湘南地域の名物料理として知られている。
しらすはイワシの稚魚である。ゆでたしらすを「釜揚げしらす」、さらに天日干ししたものを「しらす干し」と呼ぶが、生しらすはその名の通り、加工していない生のしらすのこと。
しらすはイワシの稚魚である。ゆでたしらすを「釜揚げしらす」、さらに天日干ししたものを「しらす干し」と呼ぶが、生しらすはその名の通り、加工していない生のしらすのこと。
生しらすは鮮度が
落ちるのが早く、
水揚げ当日にしか
食べることができないらしい。
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