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食べ歩き めん散歩
今回は、珍しいお店から
見つけちゃった
果たしてどうなんでしょうか?
気になります(笑)
金胡麻担々麺
ありですねぇ!
ありですねぇ!
担担麺また担々麺は、中国四川省発祥の、辛味を利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。
日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっているようです。
本場の四川省では、
日本で言うところの
「汁なし担々麺」が食べられている。
元々、天秤棒を担いで
売り歩いていた料理であり、
スープを大量に持ち歩くのは
困難であったことから、
「汁なし」が原型であります。
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