◯◯っていいよなぁ

浜チョクは、水産物の販売及び水産物にまつわる情報を発信するサイトです。

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食べ歩き      めん散歩

今回は、ランチを食べれなかったから

開店と同時に入店

そう鳥貴族さんに

ランチがディナーになってしまったぁ（笑）

まぁ、そんな時もあります

むね貴族焼たれ

つくね塩（岩塩）

しそチーズ春巻（スイートチリ）

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焼き鳥っていいよなぁ

◯◯っていいよなぁ

鶏肉を焼いて食べる習慣は古代からありましたが、現在のような形の焼き鳥が産まれたのは江戸時代。1682年の料理本「合類日用料理抄」に焼き鳥のレシピが掲載されています。この頃の焼き鳥は、キジの肉を使う事も多かったようです。

明治に入ると焼き鳥の屋台が

登場し、高度経済成長の時代の

昭和30年代にアメリカから

安価なブロイラーが

入ってくるようになると、

焼き鳥は大衆料理として

一気に日本中に

浸透していきました。

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