ラーメン山岡家新潟藤見店/新潟県新潟市東区藤見町2-40-1
営業時間
24時間営業
定休日
無休
新潟市東区の「ラーメン山岡家 新潟藤見店」です。今日、日曜日の早朝に、また、期間限定の鬼煮干しラーメンが食べたくて行ってきました。
鬼煮干しラーメン半ライスセット中盛＋薬味ネギ/1120円＋140円
薬味ネギのトッピングはとても美味しそうだったのでharetoさんの真似をさせていただきました。今回は麺の硬さは普通でお願いしました。やはり、普通でもじゅうぶん硬めですな。
薬味ネギは想像していた以上に量が多かったです(笑)けっこう、辛味がありますね。長ネギの上の方の青い部分ですな。白い部分は白髪ネギに使用されて、残った青い部分が薬味ネギになるのだと想像。どろ煮干しスープと玉ネギの相性は抜群ですが、長ネギもしっかり合います。別皿にもしてもらえます。
低加水中細ストレート麺です。硬め注文だとバキボキ食感になります。麺に超濃厚どろスープがからむからむ(笑)やはり、美味しいですねぇ。終盤に味変アイテムのニンニクを投入。煮干し、薬味ネギの辛味、ニンニクの風味が相俟ってカオスな味わいに。これがなぜか美味しい♪
半ライスです。半ライスといえ、なかなかの量。鬼煮干しラーメンにはライスは必須です！
ラーメン中盛＆ライスは効きました(笑)早朝から腹いっぱい！
次はこれが食べたいです。たぶん、券売機にはないメニューです。
同店の古記事（↓をクリック or タップ）