ラーメン山岡家新潟白根大通店/新潟県新潟市南区上塩俵1918
営業時間
24時間営業
定休日
無休
新潟市南区（旧白根市）の「ラーメン山岡家 新潟白根大通店」です。
醤油つけ麺普通盛（麺硬め）/770円
朝ラーならぬ朝つけです。朝なので普通盛にしておきました。
麺は太麺です。六つ切りの海苔が三枚付いています。
つけ汁です。普通サイズのラーメン丼なのでたっぷりです。具はコロチャーシュー、ホウレン草、薬味ネギです。
割りスープも付いてきます。割りスープはちょっと感動してしまいました。乳白色の豚骨スープです。おそらく、純豚骨スープでしょう。
この麺が凄い。ぜんぜん、くっつきません。麺に対して変な表現ですが、パラッパラです。炒飯ですか！？食感はムッチリムチムチです。
めっちゃくちゃ美味しい！私はラーメンより好きですね。ですが、ネットで調べると、こちらのつけ麺、すこぶる評判が悪い(笑)物凄く酸っぱくて不味いという意見が多いです。私にはそこまで酸っぱくは感じられませんでした。ほどほどの酸味でした。まぁ、私はやはり味覚がイカれているんでしょうな。次は味噌つけ麺の大盛が食べたいです。ちなみに、つけ麺は酢抜きというのもしてもらうことが可能だそうです。
同店の古記事（↓をクリック）