どーも 冬馬です（;´▽｀A``
最近携帯からブログにログインできず、サボりぎみになってました
さてさて
今年２０１０年いい年
になるように、開運に引き続き、
茨城の地酒 来福 初しぼり 純米酒
果実を思わす含み香と旨味のバランスが良く、食中酒にもおすすめです。
どーも 冬馬です(^0^)/
今年 皆さんに酔い空気が流れ込みますように
開運 純米吟醸波
波というのは 造り手の波瀬正吉さんの波
兵庫県山田錦使用の生酒
まず先に感じたのはお米の旨味が広がり，
後味はキレがよく やや辛口の味わいでした。
今年 皆さんに酔い空気が流れ込みますように
開運 純米吟醸波
波というのは 造り手の波瀬正吉さんの波
兵庫県山田錦使用の生酒
まず先に感じたのはお米の旨味が広がり，
後味はキレがよく やや辛口の味わいでした。
どーも 冬馬です(^0^)/
今日は 山形 尾浦城 純米酒
心地よい香 に まろやかさは初めに感じられますが，水のようにサラっと消える優しい味わいです
ぬる燗にして呑むとより
尾浦城のよさがでてくると思います
今日は 山形 尾浦城 純米酒
心地よい香 に まろやかさは初めに感じられますが，水のようにサラっと消える優しい味わいです
ぬる燗にして呑むとより
尾浦城のよさがでてくると思います
どーも 冬馬です(^0^)/
2010年の初呑みは
備前焼の酒器で
佐賀の酒 鍋島 純米吟醸兵庫特Ａ地区山田錦100％使用 限定品
冷やで飲んだり，ぬる燗で飲んだり
キリッとした辛口に 鍋島の持ち味の柔らかい味わいが膨らむ感じです
ぬる燗にすれば辛口も旨味も相互に強くなり，これもまたいけます
お酒ももちろん旨いが，
それを飲むための酒器が
口当たりがよく，お酒の旨味をひそかに引き立ててくれている
飲みながら徳利を眺めるのもまたいいですね
酒器やお皿は使ってこそ，本来の持ち味が活きるんですねお酒も一緒煜
日本の伝統が 今，観賞用として価値が付けられていますが，
伝統は使わなきゃ伝わらないです。
ちなみにこの備前焼の酒器は 徳一さんが誕生日プレゼントにくれたもの
料理 お酒 器 の三位一体
で 徳一さんとのコラボイベントを今年はできたらいいなと思っております。
ご興味ある方はメッセージお待ちしてます。
2010年の初呑みは
備前焼の酒器で
佐賀の酒 鍋島 純米吟醸兵庫特Ａ地区山田錦100％使用 限定品
冷やで飲んだり，ぬる燗で飲んだり
キリッとした辛口に 鍋島の持ち味の柔らかい味わいが膨らむ感じです
ぬる燗にすれば辛口も旨味も相互に強くなり，これもまたいけます
お酒ももちろん旨いが，
それを飲むための酒器が
口当たりがよく，お酒の旨味をひそかに引き立ててくれている
飲みながら徳利を眺めるのもまたいいですね
酒器やお皿は使ってこそ，本来の持ち味が活きるんですね
お酒も一緒煜日本の伝統が 今，観賞用として価値が付けられていますが，
伝統は使わなきゃ伝わらないです。
ちなみにこの備前焼の酒器は 徳一さんが誕生日プレゼントにくれたもの
料理 お酒 器 の三位一体
で 徳一さんとのコラボイベントを今年はできたらいいなと思っております。
ご興味ある方はメッセージお待ちしてます。
明けましておめでとうございます
昨年のご厚情を賜りありがとうございました
今年も 日々精進しいきますのでよろしくお願いします。
さてさて
お正月はいかがお過ごしでしたか
明日からお仕事の方がたくさんいらっしゃると思いますが，今年もフル回転で行きましょう
頑張るのではなく，いつも晴れ晴れで大きな笑顔で，顔晴りましょう(^^)
昨年のご厚情を賜りありがとうございました
今年も 日々精進しいきますのでよろしくお願いします。
さてさて
お正月はいかがお過ごしでしたか
明日からお仕事の方がたくさんいらっしゃると思いますが，今年もフル回転で行きましょう頑張るのではなく，いつも晴れ晴れで大きな笑顔で，顔晴りましょう(^^)
どーも 冬馬です(^0^)/
本日解禁しました(^^)
以前，田酒 純米大吟醸
山田錦の父親にあたる
短稈渡船を楽しんでいただきましたが，
今回は母親にあたる 山田穂！
わたくしも少しいただきましたが，これはびっくりするほど 美味しかったです！
華やかな含み香と洋梨のような果実味
そんな味わいが スパッと消える切れ味！
残り少ないですが，是非この機会をお見逃しなく！！
本日解禁しました(^^)
以前，田酒 純米大吟醸
山田錦の父親にあたる
短稈渡船を楽しんでいただきましたが，
今回は母親にあたる 山田穂！
わたくしも少しいただきましたが，これはびっくりするほど 美味しかったです！
華やかな含み香と洋梨のような果実味
そんな味わいが スパッと消える切れ味！
残り少ないですが，是非この機会をお見逃しなく！！
どーも 冬馬です(^0^)/
鳳凰美田 芳kanbashi生原酒 しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸無濾過生
ながっ！・・・
原料米 有機農法無農薬［若水］
酒米栽培者 藤田 芳 ふじたかんばし
そうなんです！
このお酒の名前についた芳は お米農薬栽培者さんでした！
白ワインの様に 香もよく，果実を感じさせる味わい！女性に人気です(^^)
鳳凰美田 芳kanbashi生原酒 しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸無濾過生
ながっ！・・・
原料米 有機農法無農薬［若水］
酒米栽培者 藤田 芳 ふじたかんばし
そうなんです！
このお酒の名前についた芳は お米農薬栽培者さんでした！
白ワインの様に 香もよく，果実を感じさせる味わい！女性に人気です(^^)
どーも 冬馬です^_^;
今日は築地は昨日より魚は多かったです
この二日間 大変貴重な経験をさせて頂きました！
いろいろと細かく説明までして頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
それに 漁港や市場の方々の繋がりに 真剣な想いと熱い信頼関係が伝わってきました。
私も一分一秒，一期一会を大切にし つねにお客様の事を思い日々精進いたします！
今日は築地は昨日より魚は多かったです
この二日間 大変貴重な経験をさせて頂きました！
いろいろと細かく説明までして頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
それに 漁港や市場の方々の繋がりに 真剣な想いと熱い信頼関係が伝わってきました。
私も一分一秒，一期一会を大切にし つねにお客様の事を思い日々精進いたします！
今日も 高知からいつも新鮮で旨い魚を送ってくれている土居さんと 築地へ^_^;
昨日はちゃんと伝えられなかったので
出発前に昨日の築地の様子を！
昨日は魚が全然少ないという。
多い時見てみたいです！
あっここは一般の方は入ってはいけないとこです！
一般の方に売る人たちが買うところ！
今日もしっかり勉強してきます！
昨日はちゃんと伝えられなかったので
出発前に昨日の築地の様子を！
昨日は魚が全然少ないという。
多い時見てみたいです！
あっここは一般の方は入ってはいけないとこです！
一般の方に売る人たちが買うところ！
今日もしっかり勉強してきます！