43ｋｇ

どーも 冬馬です(>_<)

昨日の8時から一睡もしてません(>_<)

仕事終わって直ぐに築地に行ってきました(^^)

今日は築地の事や先日いらしたお客様の事を書こうとしていたのに・・・
今日はかけませんm(__)m

だって・・・・

店に寄って社長に挨拶したら，キッチンに死体が！！！

と思ったら

なんと なんと ！！！

43kgのクエが横たわっていました(+_+)

こんな感じですっ

八海山

どーも 冬馬です(^0^)/

八海山のしぼりたて原酒生 越後で候



とても口当たりまろやかで そのなかでも綺麗な辛口を見せます！

天青

どーも 冬馬ですっ(^O^)

昨日はおやすみ頂いておりましたm(__)m

実は昨日 茅ヶ崎の天青のしぼりたて新酒が入荷しました！

それが ただの搾りたてを瓶に詰めただけではないんです！！！

昨日の朝しぼって瓶に入れ持ってきてくれたものなんです！！！

昨日言えよって話ですね！
面目ない・・・

でも 楽しみです 試飲がf^_^;

どぶろっく

どーも冬馬です(^0^)/

どぶろっくは芸人じゃないですよ^_^;

これです↓↓↓



昨日のお話しした いづみ橋とおなじ活性酒！

そのままでも ロックでも楽しめますっ^_^;

いづみ橋

どーも冬馬ですf^_^;

先週の私のお休みの話をちょいと。

ん？

興味ないって？

まぁそんなことおっしゃらずに(+_+)

部屋の掃除して布団を干して，サティで食材買って家でのんびり映画を見ながら 酒飲んだくらいです(-.-)

その時に飲んだお酒を紹介したいだけなんですけどね^_^;

それが
いづみ橋 にごり酒新酒

神奈川の海老名にあります酒蔵です。


海老名産山田錦を使用しています。

純米活性にごり酒なので，炭酸ガスが入った微発砲酒。

ピリッとした微炭酸！

強い甘さはなく思ったよりすっきりしてました！

そんなお酒に酔いながら，スラムドッグミリオネアを見てました。大金いーなぁって思いつつも，貧困社会や宗教，民族争い，そして差別社会をも考えさせられた映画です。

ヤバすぎです！

どーも 冬馬です(^0^)/

2009年も残り一ヶ月きりましたね！

みなさん今年の善し悪しは 終わりよければ全てよしです！

おいしい料理と旨い酒をぱーっと飲んで食べて，最高の2009年の締めくくりにしちゃって下さい！

なので 最高のお酒ご用意しました！

ざっと 紹介します！

鳳凰美田 芳kanbashi

獺祭（だっさい）
純米大吟醸酒

〆張鶴 しぼりたて生酒

越乃寒梅 吟醸

鍋島 特別純米酒

喜久泉 吟醸酒

千寿

浦霞 純米辛口

まつもと 純米

阿部勘 大吟醸

八海山 大吟醸

などなど！

焼酎も

魔王

佐藤 黒

越乃寒梅 乙

たてくじら

くじら 黒麹

赤兎馬（むらさき）

侍士の門

純黒

なかむら

宝山各シリーズ

などなど。

九頭龍

どーも EXILEですー チガウカァ・・・


さて 寒い冬はやっぱり熱燗ですかな(>_<)

今日は 福井県の黒龍酒造の 燗酒ように造られた

九頭龍 純米吟醸酒

これはさすがというぐらい 洗練された燗酒ですね。ツンとしない香に優しい口当たり。
ぐいぐいいっちゃいますね(>_<)

洗心

どーも 冬馬です(@_@)

今日はすごいお酒を紹介！！

新潟 朝日酒造
久保田の最高峰と言われている 洗心 純米大吟醸酒 です m(__)mはは～


お米は 高嶺錦

この酒米をなんと

なんと！

28％まで削っちゃってます！！

味わいも さすがと思うほどの 洗練された味わいで雑味が感じられません！

まさしく心が洗われる酒です(^O^)

今日は地酒の日ですので！150円引きですよ～！

お待ち申し上げますっ

龍神

どーも 冬馬です(^O^)

師走まで後もう少し！
早いですねぇ！

さてさて 前回で紹介しました新酒が続々と酒屋さんに並びはじめましたよ～！

今日のおすすめ日本酒は

オイラの地元

群馬県 龍神 壱番しぼり雪霞




山田錦を50％まで削りあげた純米大吟醸クラスの
しぼりたて 尚且つ おりがらみ

まさしく雪霞！ご覧下さい！




香は瓶を開けたとたんに広がる優しい吟醸香！

果実のような甘味と酸味があります！

澱がからんでいない時は，すっきりとした味わいに。澱が絡めばふくよかさも加わった味わいに。

例えるなら グレープフルーツとルビーグレープフルーツって感じです。

〆張鶴 しぼりたて

どーも冬馬です(^O^)

新酒の時期ですね(^0^)/

ワインでは ボジョレーヌーボー(^0^)
今年はなかなかのできのようで☆

日本酒にも新酒の季節到来でごわす！

今回紹介するのは ただの新酒ではないです！蔵元にいかないと搾りたてのお酒を飲めませんが，

その味わいを逃がさずに，出来立ての新酒を寝かさずにそのまま瓶詰め！

一切火入れもしない生酒です(@_@)

では ご紹介します・・・本日のノミネートされました日本酒は・・・

〆張鶴 しぼりた生酒

辛口でいてキレもあり，
お米の旨味も感じられる 季節限定酒です！！