本日のオススメ地酒

どーも トーマです

今日も色々なお酒入荷してますよ煜

まずは

すっきりした飲み口のさわやかな味わいの

初孫 山形 きもと純米吟醸



お米の旨味が凝縮された フルーティな味わい そのなかでも 山田錦らしいすっきり感も感じられます

播州一献 兵庫 純米吟醸





兵庫特Ａ地区最高級山田錦を35％まで磨いた大吟醸
華やかななかおりとさわやかで果実味を思わす味わいに飲みあきしないお酒

醴泉 蘭者待 大吟醸生酒

花見酒

どーも 冬馬です(^0^)/

桜の満開が待ち遠しいですね

桜に合わせてオススメの地酒をご紹介

鍋島 花見酒 特別純米酒うすにごり

鍋島の特有のまろやかな旨味に やや微炭酸を感じるキリッとしたうすにごり酒

これは季節のお酒ですので，お見逃しなく淼

明日は地酒の日

どーも 冬馬です(^^)

明日のおすすめ地酒です





初めの写真は 秋田の 刈穂 二拾六 山廃純米生原酒

なんと 日本酒度が＋26
超辛口酒

ものすごくドライな切れ味です


つぎの写真は 鍋島 あらばしり純米吟醸

明日が口開けですよ焄


うま味が凝縮され，フルーティーな春に持ってこいな味焄

鍋島

どーも 冬馬です(^^)

掘り出し物です

通称 裏鍋島

鍋島 隠し酒 純米吟醸生
限定品

使用米 山田錦５０％

もろみを搾る際の最初にでてくる　あらばしりと 最後にでる せめ をブレンドした 隠し酒


うま味があるなかに透明感をも感じる切れ味のいい辛口酒


明日は地酒の日です

皆さんお待ちしております

米鶴

どーも 冬馬です(^｡^)

今日個人的に飲んだ日本酒 米鶴 情熱純米吟醸 亀粋をご紹介

亀粋とはここの酒蔵の栽培米で 亀の尾を品種改良したもので，

しっかり旨味があり，程よい酸味も感じられ辛口 食中にもオールマイティに楽しめるお酒です(^O^)
今回はいろいろ温度変化を楽しんでみました

ぬる燗だと 辛口が強くなり，温度が高くなるにつれ甘味とのバランスがとれ，熱燗でも楽しめました)^o^(

食事もオールマイティに合うと思います

今日は鳥鍋に塩昆布on the クリームチーズ 焼きそら豆でした淼

山形正宗

どーも 冬馬です(^O^)

今日は暖かくて過ごしやすい日でしたねo(^-^)o

春までもう少しですが，寒い日がまだまだ続きそうですので，油断は禁物ですっ

今日 紹介する日本酒は山形正宗 袋搾り直汲み純米吟醸 雄町

雄町（酒米）らしい果実の様な旨味と シャープなキレと同時に ヒノキを思わす含み香があります

なぜなら この蔵元さんは全品 木槽による仕込みを行っているためです

クリームチーズや燻製したチーズでも燻製ソーセージやフルーツトマトとの相性は抜群だと思います淼

寶剣

どーも冬馬です(^0^)/

今日は地酒の日です

今日は広島のお酒 寶剣
魂心の一滴 広島県産山田錦 純米吟醸生

私が飲んだ感想は

山田錦らしいすっきりとした味わい（骨格）に お米の旨味と甘味（薄いお肉）がのって来てる味わいです。

わかりずらいかな

残りわずかで売切れごめんですm(__)m

久保田生原酒

どーも冬馬です(^0^)/

あの大御所の久保田の生原酒入荷しました↑

久保田は今年で25周年，

五年前の20周年の記念に造られた生原酒 一回だけの出荷の限定もの

以前のは
淡麗辛口だったのに対し，今年は凄い力強さを感じる濃醇辛口タイプ

次はまた五年後かな・・・

これを機会に是非楽しんでみて下さい。

首折れサバ

どーも 冬馬です(^0^)/

最近魚ひろの はまりは

鹿児島県産の 首折れサバ
漁獲したサバをすぐに、必殺仕事人のように首を折る事で すぐに血が抜け 保存に最適

今日はお刺身で提供します
凄く脂がのっていて サバの青臭さが全く感じられませんっ

尾瀬の雪どけ

どーも 冬馬です(^^)

今日は陽気な天気でしたねでも夜は寒いので 暖かい格好を


今日の地酒は

我が地元 群馬のお酒

尾瀬の雪どけ 大吟醸 愛山

愛山は酒米です

酒米でお酒を選んで楽しむのも 日本酒の面白いところ(^0^)/

愛山の特徴としては

お米の旨味が濃醇であること。

その特徴のでた

濃醇な旨味と果実を思わす柔らかい酸味を感じるお酒です。