ど～も、店主です(^∇^)
今回は、魚ひろのミノさんからの、ご提案
燃えよ！！ドラゴ～ンっ
火の国熊本。
ドラゴンフルーツ梅酒です。
ドラゴンフルーツには、白玉と赤玉の２種類が有り、
今回は、希少な赤玉を使用。
最初は、スッキリとしたフルーツの甘味と酸味が広がり、あと味に梅酒が、やって来ます。
女性にウケそうな、お味
ビタミンとかも、豊富で肌にも良さそう
ど～も、店主です(^∇^)
焼酎の２発目！！
鹿児島県の「天使の誘惑」
こちらは、焼酎の原酒で、熟成を重ねた、こだわりの１本
上記の、焼酎は知らなくても、
宝山は、知ってる方は多いんじゃないでしょうか
天使の誘惑は、その宝山と同じ、蔵元さん
味は、焼酎というよりも、モルトのウイスキーに近く、相当な香ばしさ、
香ばしさというよりは、シェリーに近いのかな？
焼酎の概念では、有り得ない味です。
好き嫌いは、あると思いますが、１度は試す価値のあるお酒。
魚ひろの場合、メニューに載せきれてない物もあるので、
どんどん、聞いて来て下さい(￣▽+￣*)
ど～も、店主です(^∇^)
今日、注目の焼酎。
宮崎県の庄三郎
白麹を使い、１年間貯蔵させた、こだわりの焼酎
この焼酎、裏のラベルを見ると、気持ちが伝わってきます。
見づらいので、、、
翻訳
日向乃国に吉野庄三郎って、
じいちゃんがおって、
水路を引いたり、えれえ人じゃったげな、
おかげで、今年も、からいもが、ぎょうさん獲れて、
うめえ焼酎でけた。
そん焼酎に「庄三郎」ちゅう名前つけたげな、
じいちゃんも、雲の上で、
いっぱいやっちょるじゃろー。
涙
なんか、色んな意味での「繋がり」を、感じちゃう。
お酒ですね。
ど～も、店主です(^∇^)
先ほど、地酒の仕入れに行った時のお話しです。
蔵元の方と、偶然、鉢合わせになりまして、
よく見れば、魚ひろにも来て頂き、ブログにも登場した事のある、○林さん。
予定としては、今月の末あたり。
あの、八海山からの新酒が発表されるとの事。
繊細は、解っているところでは、生酒？
普通酒？酵母は７号？純米酒？ ん？？
なんか、色々と話してたので、忘れちゃいました
とにかく、出るので「皆様期待して下さい。」
との事です。
詳しく解りましたら、アップします。
ど～も、店主です(^∇^)
先ほど、入荷して参りました。
栃木の松井酒造
松の寿・吟醸秋あがり
広島の山岡酒造
瑞冠・風・純米吟醸
松の寿は、個人的にも好きなお酒
旨味も、ちゃんとありながらの、あと味スッキリ。
瑞冠は、いつもなら「こわっぱ」を仕入れますが、まだ、お燗は微妙に早いと判断。
今回、「風」を入荷。
お米の甘味と酸味のバランスが良い、お酒。
２種類とも、食事に合わせやすいお酒です。
ど～も、店主です(^∇^)
本日は、あの魔王のご紹介
「おいおいっ！！いまさら魔王なんて、」
って、声が聞こえてきそうですが、、、、
魔王の蔵元さんの会社名は、
上記の通り、白玉醸造さん
そして、魔王か・ら・の～ これ！！
梅酒です。
是非とも、飲んでみそ
なぜなら、
そう！！この梅酒は、、、
魔王を造っている、
白玉醸造さんが、出している梅酒
この梅酒は、レアじゃないですか？！
ど～も、店主です(^∇^)
魚ひろでは、毎週月曜日に地酒の日！！を、
開催！！してます。
地酒１杯につき、￥１５０引き！！
冷蔵庫に入ってる、地酒全品が対象です！！
お好きな銘柄をたくさん飲みたい方
色々な種類を、飲み比べてみたい方
等など、大募集！！！
（募集は、違うか？）
とにもかくにも、そんな感じで、イベントやってますので、興味のある方は、お店まで、、、。
色んな、地酒が続々と入荷中！！です！！
お早うございます。店主です(^∇^)
本日も、市場に行って参りました～
今日の入荷は、これ！！
右下から～解りづらいですが、
江戸前のコハダ
地物・神奈川のカンパチ
北海道産シラウオ
愛媛の釣りアジ
宮城県石巻漁港タラの白子
タラの白子は、この先冬に向けて、どんどん良くなっていきます。
アジは、魚ひろの定番！！
カンパチは、地物なので、今日はプリプリで食べれます。
コハダは、ウロコがギッシリ。鮮度が良い証しです。
そして、本日の第２弾！！
関サバならぬ、関ダイ
大分の名残のハモ
日本料理には、時期によって、初物・
走り・旬・名残と、食材の頭に付ける呼び名があります。
出始めは、走り。
ピークの時は、旬。
時期の終りを、名残。
なので、今日のハモは、名残のハモ。
夏の終わりを惜しむと言う意味です。
今年の夏は、暑すぎたので惜しむ人は、あまり居ないかな？？？
ブログネタ：お好み焼き、一番好きなトッピング
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豚肉とタマゴを、お好み焼きとは、別に焼くのが好みです。
豚肉とタマゴを、お好み焼きとは、別に焼くのが好みです。
お店だったらトッピングで、豚肉とタマゴを追加します。
家でしたら、お好みで、、、。
お好み焼きを鉄板に乗せたら、すぐに豚肉を上に乗せます。
そのまま、焼き上がる手前まで持って行き、
空いてる、鉄板スペースにタマゴを割って、
タマゴの上に、お好み焼きを乗せて、ソースをかけて完成です。
名付けて、「WタマゴとW豚玉」です。
家だと、タコを買った時に頭の部分が残りやすいので、タコが多いです。
ど～も、店主です(^∇^)
今日は、、、違った側面をお見せしたいと思います。
写真は、久保田の２５周年吟醸原酒ですが、、、
同じ物が、キレイにズラッ！！っと並んでるところを見るのが好きです
なんだか、ワクワクしちゃいます
なんだか、萌えっとしちゃいます
なので、実はスーパーとか、デパートとかを、うろちょろするのが大好物です。
お菓子とかが、横に倒れてたりすると、気になって直します(´0ﾉ｀
市場でも、良い魚が、キレイに並んでると、絶対に買っちゃいます。
良くても、雑に並んでると、あんまり買いません。
（なんでだろう？）
自分でも解りませんが、昔からそうで、小学生の時の日曜日に、良く１人で自転車に乗って近所のスーパーへ、「ズラッ！！」とを見に出かけてました。
（んっ？！何か、寂しい子みたいですね？）
とにもかくにも、皆さんも、そんなフェチな部分有りますよね？？？