ど～も、店主です(^∇^)
本日、月曜日、魚ひろは地酒の日！！
地酒１杯につき、￥１５０引き！！
２杯飲まれた方は、￥３００引き！！
３杯飲んだら、勿論￥４５０引き！！
月曜日に、開けるお酒も、かなりあるので、
この日を、逃す手はありません
本日、ご用意させて頂いたお酒は、、、
甲子正宗（きのえねまさむね）
純米吟醸
千葉県のお酒で、味には自信あり
この前、冷蔵庫に隠れている、このお酒を発見した方が、「次は、これだな。」「旨いんだよ。」
と、おっしゃってました(^-^)/
そして、こちらが、
黒龍３８号(こくりゅう３８ごう）純米吟醸
人気の黒龍、年１回の限定酒。
こちらは、４合瓶もあるので、ファンの方は、最初から、最後まで黒龍なんてのも、おつです。
他にも、佐賀県の鍋島ハーベストムーンや、
お燗の美味しいお酒投票第１位！！の、
大七のひやおろしなど、日本酒ファンには見逃せない１日です。
ど～も、店主です(^∇^)
只今、リアルタイムでランチの営業中
ランチといっても、、、
魚ひろは、ランチ営業はしてないので、、
法事や、法要、七五三等の、お祝いのお席になります。
もともとは、自分が法事の時に使わせて頂いたお店で、ちょっと嫌な出来事が有り、
だったら、自分たちのお店で、やったほうが気持ちがいいと、
思ったのがきっかけ
そういう、お席なので、やっぱり「気持ち」が大事！！
遠くから来て頂いた方に、わざわざ不愉快な思いは、していただきたく無いですもんね！！
本日も、２歳くらいのお子様が来店してたので、納豆ごはんを用意して差し上げたり、ジュースのグラスを背の低い物に事前に変えたりと、あらかじめ解っていることは、準備しておく！！この気持ちがあると、やっぱりそういうお店は気持ち良いですよね！？
こういった日に、まだまだ僕らがお店をフィルターとして、出来ることが山ほどあると痛感致しますね。
夜の営業は、６周年イベント！！クエ料理￥９８０開催中！！です。
魚ひろ６周年イベント！！
ど～も、店主です(^∇^)
ただいま、１５時２８分！！
クエさん到着いたしました！！
クエさん入りまーす！！
今日から、しばらくの間、お世話になります。
ギリギリの到着なので、今から急いで捌きます。
クエ料理全品￥９８０！！
無くなるまで、走ります
ど～も、店主です(^∇^)
お休み頂いた話の途中ですが、、、
話を一時中断致しまして、、、
今日からのブログは、
おこがましくも
お店の宣伝です
いよいよ、明日から、、、
魚ひろ6周年イベント！！
クエ祭りさ～！！
第1便として、１８キロ！！のクエ入荷！！
クエの、
お刺身・セイロ蒸し・塩焼き・煮付け・から揚げ・小鍋・にぎり・ヒレ酒
が、衝撃の￥９８０！！
勿論、本物！！
鹿児島の漁師さんに、感謝・感謝！！
好評頂けましたら、第２便検討中！！
滅多に獲れないお魚なので、
漁師さんも、魚ひろと連動しての、緊張感！！
勝手ながらも、無くなり次第のこの企画！！
はたして、２匹目は揚がるのか！！
（気持ちとしては、１０月いっぱいまでは、やりたいんですけど
）
ど～も、てんしゅです(^∇^)
昼食後に向かった、地酒屋さん
「せっかく来たから、地元のお酒が欲しい！！」
と、伝えると、、、
出てきたのが、こちら。
友寿・純米吟醸・稲穂付き
友七・辛口本醸造
プラス、紬美人（つむぎびじん）・特別純米
車の運転があるので、試飲は断念
酒屋のお母さんに、
「遠いとこから来たんだから、、」と、
麩菓子を頂き、お店を後に、、、。
夜に、先代の経営する、お店に、
予約を入れてるので、近くまで移動。
１７時前位に、電話で「早くおいで！」コール。
お昼食べたの、１４時くらいだけど、、、。
早めに行ってゆっくりさせて貰おう。
と、全員一致。
入って、１０分足らずでのコーススタート
みんな、ここで焦り出すも、立場上意見が出来ず。
帰りの運転は、奥さんにまかせて、
ビールで乾杯
お酒が入ると、気づけば目の前の料理が、
どんどん進み、
さっきの心配は、どこぞに？？？
ちなみに、当日のメニューは
先付け
温泉玉子の明太子ソース
お椀
紫芋のすり流し
お造り
盛り合わせ
蒸し物
白子まんじゅう
焼き物
鮭の柚庵焼き
食事
稲庭うどん豆乳と白ごまダレ
手入れされた庭のロケーションは、
最高に癒されます。
普段とは、確実に違う時間が、
そこにはあります
ど～も、店主です(^∇^)
出発は、朝の9時半
正直この時間は、いつもなら、
市場から帰っての1番眠い時間
ですが、お店のスタッフを、
次々に、拾いまして、
いざ首都高へ！！
さあ、あとはカーナビに任せるだけ
と、表示された距離を確認したら、
なんと、異動距離１５０㌔
(今までの人生１００㌔以上の運転なんか、したこと有りませんから！！）
と、心の中でつぶやきながら、、、
なんとか、茨城に到着(￣▽+￣*)
ここは、ひとまず自分への、ご褒美に、入ったお店が、混み混み状態
４０分待って出てきた料理がこれ！！
牛スジと煮込みハンバーグ
お店のスタッフは、和牛のハンバーグ
道中、飲み物しか口にしてないので、
１５分で、完食。
自分含めて、もっと味わえ！！！
ど～も、店主です(^∇^)
昨日までの3日間お休み頂いて、茨城・千葉と周って来ました
気分転換も出来たし、今まで使ったことの無い、お酒・食材を幾つか入手
特に地酒は、今までにないくらい充実してます
お近くの方は、是是非非お待ちしてます
ど～も、店主です(^∇^)
明日から、３日間お休み頂きますが、、、
全国から、日本酒が次々と入荷してきてます
まず最初に、、、
福井県の黒龍・三十八号純米吟醸ひやおろし。
年１回の出荷の、お酒です。黒龍はファンも多いですね。
か～ら～の、
秋田県の刈穂・GachiーDry！！純米。
こちらは、刈穂の限定酒です。
そして、、、
島根県の李白・雄町米・純米吟醸。
李白は、魚ひろ初入荷。まだ、テイスティングもしてないので、今から楽しみです。
群馬県の龍神・純系山田穂米生詰純米大吟醸。
山田穂は、山田錦の親のお米で、短稈渡舟（たんかんわたりぶね）との子供と、されてます。
京都の蒼空・純米・限定ひやおろし
蒼空は、最近、個人的に気になってる蔵元さんです。ここは、たった１人でお酒造りをしている小さな蔵元さん。
ど～も、店主です(^∇^)
市場より帰って来ましたので、、、
さっそく、、、
気仙沼産のマツタケ山盛り
さあ、どう料理してくれよう？！
この前に、仕入れたのは、
マツタケの釜飯に、したので、、、
きょうは、マツタケの天ぷら！！に決まり！！です。
国産のマツタケの天ぷら、２本で￥１０００
に、決定！！
我ながら、安い安すぎる
スタッフから、「国産ですよね？安すぎじゃないですか？？」と、怒られそう
ですが、
ここは、店主権力を存分に発揮しての強行突破です
そして、、、お魚。
真ん中が、鹿児島県産スマカツオ
千葉県産サヨリ
上が宮城県産タラの白子
スマかつおは、３００～４００匹に１匹しか獲れない、貴重なかつお。
旨いから、漁師さんが食べちゃう！！って、噂。
ここ最近、テレビとかにも出てくる注目株です。
グロかったので、写真には載ってませんが、
生の真ダコ・タコはお店での釜茹でに、こだわっているので、
普通のタコとは、一味違います
そして、お魚第２弾！！
江ノ島のサザエ
ダルマイカと白貝
白貝は、個人的には、もっと流通しても良さそうですが、
普段では、なかなか見かけないですね。
クセも無く日本人好みの味だと思います。
ど～も、お早うございます。店主です(^∇^)
只今、朝の５時
市場に突入して参ります。
今日は、何か美味しい物あるかな？
仕入れから、帰って来たら、また、更新いたします。
まだまだ、空が暗い
１０日～１２日までの３日間、お休みをいただいて、
茨城に研修に行くので、今日と明日の営業は気合い入れてやります
