以前にも、お話しましたが、
これからの時期には、
やっぱり、お燗
と、言うことで、、、
神奈川県の大山・純米
しかし、私、、、、
お魚と日本酒に力を入れてる
お店をやらせて頂いているのに、
お燗に弱いんです。
飲めない訳でもないんですが、
嫌いな訳でもないんですが、
１合飲んだら、気付いたら、
寝てたりします。
気付いたら、記憶が曖昧な時が有ります。
「なんでだろう？？？」
と、言うことで、、
特訓開始
こう見えても、飲み込みだけは速いほう、
なので、前回は、
奈良の梅の宿でお燗を試しているので、
今回は調子に乗って、
２合徳利での挑戦
今回で、２シーズン目なので、
だいぶ、イイ調子です。
味も解るようになったし、
これなら、イケると思います
烟波亭（えんぱてい）
こちらも、阿部勘酒造さんの、
醸す粕取焼酎。
烟波亭とは、
１７００～１８００年位の間に実在した、
神宮の名前で、藤塚智明氏？の
別邸で、阿部勘酒造さんの向かいに
建てられていたとのこと、、、
阿部勘酒造さんの創立も、
１７００位～なので、
「家のお酒も飲まれていたのかも？」
との事。
歴史を紐解くと、その横には、
常に、お酒が隣にあったのかも、、、
ど～も、店主です(^∇^)
前にも、紹介したかな？！
宮城の阿部勘酒造さん。
勝畫楼（しょうがろう）
こちらは、粕取焼酎
日本酒の酒粕で造った焼酎の原酒です
香りが、抜群に良く、
ゆっくりと、飲みたい時など、
焼酎を楽しむ時向けです
ちなみに、勝畫楼とは、
画にも勝る風景。
みたいな、意味合いです。
ど～も、店主です(^∇^)
１２月の準備に追われて、
サボリがちでしたが、
やることは、ヤッテマス
個人的にも好きなお酒。
山口県岩国市の獺祭（だっさい）
しぼりたて生酒。
これからの時期、
各、蔵元さんから、
続々と、出来たばかりのお酒が
出荷されます。
生酒が苦手な方には、厳しい時期ですが、
今年は、猛暑だったので、
どんな？感じで仕上がってるのか？？？
ど～も、今回も、
鹿児島から、クエ入荷しました
１８㌔サイズです。
今回は、冬も近いので、
脂も程よく乗って、身質もいい感じです。
お刺身￥１６００の大奉仕です(￣▽+￣*)
もう、本当に全国で１番安い！？
本物のクエをこれ以上安い値段で勝負している、お店さん募集中です
１１月の２１日（日）
１１月の２８日（日）
１２月の５日（日）
１２月の１２日（日）
上記の日程は、
魚ひろをお休みさせて頂きます。
何卒、ご理解のほど、
よろしくお願い致します。
又、違う日の、
ご来店心より、お待ちしております。
店主
１１月も後半に入り、
あっ。と言う間に１２月。
１年って、ほんとに早い！！
っと、言う事で、
忘年会シーズン到来！！
ご予約・お問い合わせ、お待ちしてます。
おすすめメニューも、リニューアル。
テーマは、「こだわり野菜」。
京都の九条ネギをはじめ、
秋田の原木しいたけ・
京都の山の芋・
埼玉のくわい・
九条ネギ・
熊本のばってんナス・
北海道のインカのめざめ・
など、女性に一目置いて頂いてからの、
野菜と純米吟醸とのコラボが最終目標です。
本日は、こちら、
大分県産の麦焼酎・泰明（たいめい）
麹も麦なので、
最近、流行りの香ばしいタイプの焼酎です。
しかも、麹まで蔵元さんの手造り
そして、名前は２代目杜氏から取っての命名。
兼八はプレミアついてますが、
味は正直、互角です。
これから、どんどん寒くなって、
お燗の季節なので、
本日は、徳利を仕入れて来ました。
今までのは、真っ白の徳利だったので、
今回は、黒を選択。
お猪口も、近所の陶芸が趣味で、
１０年近くやっている方にお願いしまして、
いくつか焼いてもらいました。
「人に焼くなんて、初めてだから、楽しかった。」
なんて、言って頂いて、
お願いして、良かったです。
バランス的にも、かなり一致して来ているので、
美味しく飲んで頂けるかな？！
ど～も、お早うございます。店主です(^∇^)
只今、朝の５時
今日は、まだ眠くないので、元気です。
市場に行きますが、今日は、
お肉の仕入れと、お酒の仕入れが残っています。
時間がありましたら、のちほど、、、
仕入れ内容は、お店にチェックしに来てください
