ど～も、店主です(^∇^)
１２月２６日（月）の営業は、
１９：３０～２１：３０まで、
予約で席がうまっており、
入店が出来ない状態ですので、
ご迷惑おかけしますが、
よろしくお願い致します。
店主
ど～も、店主です(^∇^)
今更になってしまいましたが、、、、
年末は、３０日までの営業となります。
年明けは、２日より営業させて頂きますので、
なにとぞ、宜しくお願い致します(￣▽+￣*)
店主
ど～も、店主です(^∇^)
ただ今、メニュー変更の為、
新しい食材探しと、メニューの立案に、
さらには、１２月の繁忙期と、
頭の中、ぐるぐるですが、
我ながら、仕事が遅い
しかし、新メニューは、
良い食材が少しずつでは、ありますが、集まり始めてますので、我ながら面白い物が出来そうです。
今回のメニュー変更のテーマは、
「安心と解り易さ」
基本魚ひろのメニューは、奇をてらう物は出していませんが、今回も、その路線は守りつつ、新しくさせて行きたいと思います。
時期としては、年明けメニュー変更したいと考えております。
ブログネタ：ホットサンドにはさみたい具
参加中本文はここから
ど～も、店主です(^∇^)
ど～も、店主です(^∇^)
ホットサンドは、断然！！
ツナマヨネーズとオニオンスライス！！
オニオンスライスは微妙に下手くそのほうがいいです。
薄いのとか、厚めの物があると、
玉ねぎの甘みと触感が１度に楽しめるので、
わざと、手抜いて下さい
あとは、本当に晩御飯のあまり物が圧倒的に美味い！！
出来れば、洋食系のミートソース・グラタン・シチュー・ナポリタンなんかもありありですよ。
この前は、春巻きが余ってたので、適当な大きさに切って焼いたら、肉まんぽくて美味しかったです。
ブログネタ：食べられないなんてかわいそう！と思うもの
参加中本文はここから
ど～も、店主です(^∇^)
飲食店をやっていて、思うのが、
良いお肉で、良く焼きの方がたまにいらっしゃるけど、
良いお肉はやっぱり、ミディアムかレアが良いと思うんだけど、、、。
赤いお肉は食べれないって方いますもんね。
もったいない！！
ど～も、店主です(^∇^)
先日、ブログにアップさせて頂きました、
くえ！！ですが、
ある実験をしていまして、、、その結果、
成功致しました！
答を言っちゃいますと、、、
（イメージ悪いかな？？？）
－６０°の業務用冷凍庫を導入しまして、
味を落とす事なく、お刺身での提供が可能になりました
ただ、業務用の冷凍庫で冷凍しただけじゃん！？？
なんて、お思いの方には是非１度試して頂きたい商品に仕上がってます
その裏には企業秘密がありまして、
あるひと手間をくわえる事で、
従業員一同、普通のクエのお刺身より、
美味しい
と、なりました。
クエコース、募集開始です！！
ど～も、店主です(^∇^)
なんだか・・・最近ブログは、
違うサイトの誘導の宝庫ですね・・・
まあ、気にしなければ・・・いっか
それはそうと、日本酒入荷中です。と、
広島県・山岡酒造の瑞冠・いい風・純米吟醸
個人的にはジャケットが、ほっこりしてて好きですね。
もちろん、味もほっこり出来る。
お米の味も、ありつつ日本酒感も残しつつ、
良い意味で、どこか懐かしいような味です。
ど～も、店主です(^∇^)
早い物で、もう、すぐに１２月に入りますね
この時期になると、なんだか従業員が、
ソワソワし始めますね
期待と不安が混ざって、もうドキドキなんですよね？！
それはそうと、先日、仕入れたクエを、
忘年会シーズンに活躍させてあげたくて、
しょうがない店主では、ありますが・・・・。
なにか良いアイデアは無いもんですかね？
すでに全国でも、トップクラスの安値で出してるのを、自負しているので
これ以上安くすると、お店潰れちゃう
出来れば、win＆winで、
お客様の満足度も上がって、
お店にも還元出来れば、いいのになぁ～
１人前￥６８００くらいで、
久しぶりにクエコースやろうかな？？？
、（この値段で、クエを、しかもコースでなんて、我ながら良い根性じゃないですか？）
よし！！やります！！が、、、、。
今、クエで、実験中の物の結果が出ましたら開始致します！！
その時は、又ブログにて