6月の料理教室は、身近な食材で作れるおもてなしにも向く簡単メニュー。
エスニック風の前菜、低糖質・低脂肪の豚のカツレツ風、爽やかなフルーツゼリー...などなど、
満足感があるのに体にやさしいレシピです。
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 地中海沿岸地域の定番ペースト。 本来はガルバンゾー（ひよこ豆）を使うところ、ここでは国産の大豆で代用し、本場に負けない美味しさに仕上げます。
同じく地中海沿岸地域で欠かせないミックススパイス、デュカも手作りし、フムスのアクセントとしてふりかけます。
 世界で最もエレガントなEX.V.オリーブオイルと称される「ICONO（アイコノ）」をたっぷり加えた絶品レシピです。
 フレッシュで程よい辛味のICONOオリーブオイルは、フランスパンにもたっぷり添えて召し上がっていただきました。
豚肉に低糖質のハーブ風味の衣をつけ、油を極力吸わせずに揚げ焼きします。
衣をカリッと香ばしく、肉は柔らかくジューシーに焼き上げるコツをしっかりマスターしていただきました。
意外ですが、甘酸っぱいオレンジのソテーと豚肉との相性抜群です！
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デザート「オレンジのジュレ、バナナソース」
みずみずしいオレンジをそのまま食べているような甘酸っぱいゼリー。
上手にオレンジの皮を剥くプロの技を丁寧にお教えしました。
レンチンで簡単に作れる濃厚なバナナソースをたっぷり添えていただきます！
7月のレッスンはお休みさせていただきます。
8月にお会いできるのをとっても楽しみにしています↓↓↓
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kanzaki3jp＠ybb.ne.jp
皆さまのご参加を心よりお待ちしています
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手洗い消毒を十分に行い衛生環境の保持につとめます。