日時：① 2/5(金) 11:00～14:00
② 2/6(土) 12:00～15:00
費用： 5,000円(税込)・
ランチ付き通常、チョコレート菓子には生クリームやバターが必須ですが、この講座ではバター未使用・生クリームを極力控え、とことんヘルシーさを追求したチョコレートスイーツをご紹介いたします。
定番のガトーショコラ2種類、豆腐入りの濃厚チョコムース、お持ち帰りもして頂けるノングルテンのグラノーラ。
ダイエット中の方でも安心して召し上がっていただけるチョコレート菓子を盛り沢山に4品作ります。
1品目は「小豆とカカオのノンオイル・スフレショコラ」
なんと油脂を一切加えないガトーショコラ。
ソフトで軽く、ノンオイルでもカカオ風味は濃厚です。
高カロリーのバター・生クリーム・チョコレートの代わりに、ポリフェノール豊富な小豆とカカオをたっぷり使った体に優しいレシピです。
2品目は「 濃い抹茶のガトーショコラ」
上質な抹茶をふんだんに使った、なんとも軽やかな食感のガトーショコラ。
ほろ苦い抹茶とミルキーなホワイトチョコレートが絶妙にマッチ。
バター未使用で甘さ控えめ。男性にも大好評のガトーショコラです。
3品目は「 豆腐とバナナのビターチョコムース」
生クリーム未使用、美味しい豆腐がベースのヘルシーレシピ。
上質なビターチョコレートを贅沢に使い、豆腐入りとは思えないほどなめらかで濃厚な味わいに仕上げます。
ゼラチンも使わない超シンプルな配合で、簡単・スピーディに完成します。
4品目は「大豆とおからのグラノーラ、メープルチョコレート風味」
食物繊維たっぷりの大豆とおから、ポリフェノール豊富なカカオ入りの絶品グラノーラ。
白砂糖や穀類を使わずに甘さを抑え、フルーツ＆ナッツをふんだんに加えたノングルテンの完璧ヘルシーレシピです。
グラノーラは当日のご試食分のほか、お持ち帰り分もご用意いたします。
★お問合せ・お申込はメールにて
kanzaki3jp@ybb.ne.jp皆さまのご参加を心よりお待ちしています
【おしらせ その1】
3/19(土)・3/26(土) 全2日間「豆腐マイスター認定講座」開催
1日目 3/19(土) 10:00～16:00 豆腐編、豆乳・おから編 2日目 3/26(土) 10:00～16:00 油揚げ・がんも編、手作り豆腐編講座修了後、認定証が発行されます。
豆腐の料理教室は私が担当、豆腐の座学は知識豊富な専用講師がおこないます。
日本が誇る伝統食、豆腐について深く楽しく学べる充実の講座です。この機会にぜひご参加下さい。
詳細・お申込はこちら【おしらせ その2】
「クリナップ・キッチンタウン・東京（新宿ショールーム）」にて料理教室開催
日 時：3/24(木) 11:00～14:00 参加費：5,000円内 容：「春の彩りフレンチメニュー」
苺とバルサミコの春サラダおからと豆腐のニョッキ、海老と彩り野菜のスープ仕立て苺のリコッタ風パンケーキ★お問合せ・お申込はメールにて
kanzaki3jp@ybb.ne.jp皆さまのご参加を心よりお待ちしています