今日も美味しいクロワッサン

パイローラーを変えたら

クロワッサンの調子が良くなってきました。回転数のバランスとか厚み調整の幅が広がると生地のストレスも減らせられるんだと改めて実感。今日もクロワッサンが美味しい^_^

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