#わたしの推し麺、それは…
台湾まぜそばですヾ(≧▽≦)ノ
【台湾まぜそば】というのは、
台湾料理ではなく名古屋が元祖の
いわゆる名古屋メシのひとつ
名古屋の「麺屋はなび」が始めて
東京大田区にある「麺屋こころ」
が更にブームに火を付けました🔥
家でカミさんが作ってくれました
作り方は、🌶️鷹の爪と🧄大蒜を
効かせた挽肉を極太麺に乗せるという
いわゆる 汁無し麺です(^_-)-☆
具材はニラ、ネギ、おろし大蒜🧄
辛肉味噌と、刻み海苔に魚粉をかけて、
最後に中央に🍳卵黄を落とします
よくかき混ぜて食べましょう
お好みで、醤油を一垂らしたり、
食べるラー油もよく合います
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こちら過去のアジア系料理と、
#私のごはん記事です(^_-)-☆
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