濃くて甘くてくどくない！
ずいぶんご無沙汰になってしまいました…
店主が戻って、初めての豚骨の日。
かなり期待していってきました。
この日は土曜日にしては待ちも少なく、
わりとすぐ座れました。
着席して店員さんにすかさず
「豚骨まだありますよ」と案内頂いたので
即答で豚骨ラーメンを注文。
早く座れたとはいえ満席なので
それなりに待ってラーメン到着。
見た目は普通に美味そうなシンプルな豚骨ラーメン。
紅ショウガと高菜は小皿に別添え。
ズルっとすすると衝撃的な美味さ。
しっかり濃いけど臭みが全然無く、
一口目から美味い。
濃い豚骨ラーメンって一口目はどうしても豚臭さが来て
二口目から慣れて美味いという印象を
勝手に持ってたので一口目で面食らってしまいました。
しっかりどっしりしたスープで甘みもあるけど
それでいてくどく無く絶妙でした。
麺は本格的な細麺。
ハイクオリティなスープを程よく引き上げて組み合わせも完璧かと思います。
具は固めのチャーシュー、ネギ、小皿の紅ショウガ、高菜。
高菜はごま油で炒められており
香ばしくていい感しでした。
替え玉してスープを飲み干そうとすると
丼の底には大量の骨粉が。
それだけ大量の豚骨を使用した証だと思い、濃厚な美味さに納得しました。
滋賀を代表する豚骨ラーメンといえば
草津の九州雄さんかと思ってますが、
匹敵するぐらいうまかったです！
強いて文句を言うなら
この日だけの特別メニューなので
今度はいつお目にかかれるかわからない点ぐらいです。
多分来月の豚骨は品が変わると思いますが、
来月も食べにいきたいと思いました。
久々に今日の一曲。
スペシャルなラーメンにふさわしい
スペシャルズな一曲。
The Specials - Little Bitch - Summer Sonic Tokyo 2009 - 08/08/2009
スカといえばこれ。
最高に愉快でご機嫌な一曲。
ワンツーは絶対一緒に叫びたくなります。
また来日してほしいな。