ドレッシングの研究＊バルサミコソース

    

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バルサミコソースdeドレッシング

お店の味を密かに研究してました笑

そしてこの度、完成

①バルサミコ酢に砂糖を加えて火にかけ

半分くらいになるまで煮詰める

（これでバルサミコソース完成）

②鍋から器に移し替えて

粗熱をとりつつ塩を少し入れる

③よく混ぜてからオイルを入れたら完成〜

イタリアンカフェで

このドレッシング美味しいよね〜と

一緒に話していたからかなり再現できて

娘も大喜びで食べてます

娘のサラダ部門１位🥇らしいので

今、レタスが大量にあるので♡

毎日もりもり食べまーす♪笑

 

ドレッシングは数種類欲しい◎笑

再現したかったのは

このカフェレストランで食べた

あのドレッシング

いや、正確には…カフェのサラダは

フレンチドレッシングと

バルサミコソースは別々に

かかっています（笑）

私は横着して今回混ぜましたが

とても美味しかった♡！！

でもやっぱり別々の方が

味の広がりが楽しめるし

バルサミコソースをアクセントに

使えるので美しいかもね

そうだ💡

次はキャロットラペを

ドレッシング代わりに乗せて

全体にバルサミコソースを

少しかけてみよう

生野菜が美味しい季節☀️

美味しいドレッシングを

もっともっと研究したいです

考え出すと止まらないww

ではまた♡

    

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 yama