香川県の冬の野菜といえば”ひゃっか”
最近は「まんば」という方が普通かな？
私の小さい頃は農家でしたので、ずっと冬は「ひゃっか」ばかり・・・
ばあちゃん、なんでうちの家この野菜ばっかりなん？！って聞いたこともあります(笑)
なので良いイメージは全くなく嫌いな野菜の部類に入ってました
しかしなぜか大人になって食べてみると美味しくて・・・
香川県の「まんばのけんちゃん」は大好物。
味の好みって変わるものだな～と思います。
小さい頃はこれでもか！ってほど毎日食べてましたが、作ってくれるばあちゃんがいなくなれば買うしかないんですが、
あれほど飽きるほど食べていたので、買うっていう感覚もなく
頂いた時のみ食べています
そして昨日大量に頂いたので、久々「まんばのけんちゃん」を作ると、まあ美味しい
たまに食べるととっても美味しいお野菜なのでした
「まんばのけんちゃん」しかレシピがなかったので、今回高菜漬けみたいなのも作ってみようと朝から塩に漬けて重しをしてきました！
楽しみです