麺彩房＠沼袋

こんちわ


おおつかです



本日紹介するのは沼袋にある『麺彩房』さんです
最寄り駅は沼袋ですが中野に用事があったので,中野駅から歩いて行きました

歩いて⑩分少々でした☆


行った日が25日のクリスマスだったので,さすがに人はあまりいませんでした
店内はカウンターだけでなくテーブル席と奥にお座敷席があり,なかなか広々としておりました

僕はお昼が軽かったので限界突破の｢つけ麺300㌘｣を頼みました

200･300･400㌘の中から値段変わらず好きな量を選べるとゆうところが乙です


待つこと６･７分で到着

いかにも濃厚そうなスープです
麺は老舗製麺所｢大成食品｣さんの麺を使用しているそうです
不味いはずないですね☆見るからに食べごたえがありそうです

早速一口いただくと...


うまし
スープは思ったよりも濃くなく,後味はさっぱりとしています
ドロドロのダブルスープのつけ麺ばかり食べていたので,このサラサラとしたあっさり目の魚介豚骨も良いです☆
酸味はそんなにないんでつけ麺のすっぱさが苦手とゆう方もあっさりいただけます

最後まで飽きることなく完食


割スープも当然あっさりとしていて,最後まで飲み干せました

また具材もスープのそこに沢山沈んでおります特にメンマ笑
相当な量のメンマをまさかクリスマスに食べるとは思いもしませんでした...


後々わかったことですが,メンマが苦手な友人が僕がトイレに行っている間に大量のメンマを不法入国させたとのことでした笑
しかしあの半分が一人前でも多いですよ


とゆうわけでかなり満足させていただきました中野以外にも五反田店と西日暮里店もあるみたいなのでぜひ
ごちそうさまです

二代目 けいすけ 海老そば外伝＠東京駅

どうも


おおつかです


所用で東京駅に行ったので東京ラーメンストリートに行ってきました

ラーメンストリートは名店揃いで『六厘舎』『ひるがお』『むつみ屋』とありますが,そんな中,本日は『二代目 けいすけ 海老そば外伝』に行かせていただきました


前に一度行ったことがありますが,そのときはデフォルトの｢伊勢海老そば｣を食べたので,今回の狙いは｢濃厚海老つけめん｣です


時間があまりなかったのですが,６人ほどの待ち,並ぶ前に食券を買わなければならないとゆう制度で,極限の選択を迫られました
今年一番迷ったかもしれません笑


しかしお店の回転の早さを信じて食券を購入その後⑩分もしないうちに店内に入ることができました

そして待つこと５分｡
つけめんが登場しました

しかしそのボリュームに唖然
｢多い...しかし今日は１人だ...｣と男子らしからぬ発言が頭をよぎりましたが,うまけりゃ食えると言い聞かせ,いただきます

つけだれは見るからに濃厚ですが,たれの量はそんなにありません

一口いただくと,伊勢海老の風味が口いっぱいに広がり,艶のある麺は少し硬めでつるつると口の中へ
噛みごたえも十分☆


前に食べた伊勢海老そばよりもやはり濃厚です

甲殻類アレルギーの一は確実に食べれないくらい伊勢海老のダシがでています


しかし後半になってくると麺のボリュームと味の濃さに負け,飽きてきました


気合いでなんとか食べきりましたがスープ割りを楽しむ余裕がありませんでした


個人的な感想としては,前に食べた伊勢海老そばのほうが麺の量もダシの濃さもちょうどよかったです
しかし店外に出て気づきましたが,｢麺は少な目にできます｣...






なので小食な方が食べる際には是非少な目を


ごちそうさまです

季織亭＠経堂

こんにちは


今日はおおつかが書いていきます

２１歳お初ラーメンは...
経堂にある『季織亭』さんです

かわだ隊員と経堂の街に降り立ち,お店を見つけるまで２０分ほどかかりました
そんなに難しいとこにあるわけじゃないのに

同じ通りには有名な『英』さんもあります☆


そんなこんなでお店に着くと,時間が時間(２０時半)なだけに店内は空いていました

すぐに着席し,僕は｢特選つけ麺 醤油｣(1050円),かわだ隊員は｢特選つけ麺 塩｣(1050円)を頼みました

店主はおそば屋さんのような服装で,お店の感じも和風でしたが,店員のおばさんはがっつりニットを着こなしており,そのギャップが食欲に影響したかは皆無です

つけ麺のため少し待ち時間が長いですが,その間店内を見回すと,｢オーガニック｣とゆう言葉が目立ちました
こちらのお店は無化調のようです☆

つけ麺が到着すると,｢小麦蕎麦｣とメニューに書かれていた意味が分かりました

確かに見た目は太いそばと言った色味です
つけダレは普通の醤油よりも黒っぽい感じで,お蕎麦のつゆに近い印象でした

他に,卵にチャーシューにメンマはタケノコ状態,そしてチンゲンサイ?のような青菜と具材も個性的でした

とりあえずまず一口食べてみると...

今までの醤油つけ麺とは全く異なる味です
魚介と鶏の風味ですが,やはりそばつゆに近い印象
しかし決して濃いわけでなく,上品な味に仕上がってます☆
醤油の中にきちんと旨味を感じます
本当に優しい味です

麺はそば粉を使用しているわけではないようですが,独特な風味があります
具材のチャーシューは程よい脂であっさりめのつけじるにも合います
またタケノコがうまし

あっという間に完食
割スープに｢麦湯｣を使用とゆうことで初めての味に想像もつきませんでしたが,これまた上品な味に仕上がってます

麺の量が少ないので男性は大盛りがおすすめですが,小食な方や女性にはちょうど良い量です

つけじるの味は女性にはちょうどよいかもしれませんが,濃いめが好きな方にはパンチが足りないかもしれません☆

しかし旨味は間違いありませんよ
いつも濃厚な魚介豚骨を食べていたのでたまにはこういったあっさりめのつけ麺もいいなぁ～と感じました

ごちそうさまです

らーめん山頭火＠神田

今回は管理人やぶきが担当します

今回行ったのは有名店旭川らーめん山頭火の神田に行ってきました


その日はあいにくのドシャ降りの雨が降っていて、時間は18時くらいだったんですが、ま～ガラガラに空いてました


山頭火にはお初だったんですが、入った雰囲気はなかなか良好
そんでなにを食したろうかなと思い、とりあえず店が一番推してたであろう
塩らーめん(800円)を頼んでみました


じゃ～～ん


いや～めっちゃおいしそう

それでは早速いただきます

味はとても上品な味わいでした塩とんこつなのですが、こってり感は最小限に抑え、老若男女美味しく感じるスープ。

チャーシューは味がしっかりついて美味しい

麺については忘れました

独特なのは真ん中に小梅がのっていました。それが大和魂をくすぐりホッとさせてもらえました


全体的に量も適量。
さすが人気店だなぁっていう感じでした

お初投稿なので、文の表現力のなさは見逃し下さい

ごちそうさまでした

麺匠 ヒムロク＠田無

お初投稿させていただきます


担当はつけ麺ブーム到来中のおおつかです
週に２～３杯のラーメン･つけ麺を食し,自分の財政を圧迫している大馬鹿者です☆

今日訪れたのは,西東京の新興勢力こと『麺匠 ヒムロク』さんです


二十歳最後の日(13日生誕)にはこの店で喰おう...








と思っていたわけはありませんが,店主が池袋の名店『BASSOドリルマン』で修業し,最近の評判がとても良いとゆうことで,訪問させていただきました


お店に着いたのは開店から⑩分ほどしてからでしたが,すでに列が...

１０人ほど並んでいましたが｢そんな待たんやろ｣と,安易な気持ちでいると,そこからまさかの５０分待ち

小食な僕はお腹が空くことはあまりないので,待ち時間に苛立ちは覚えませんでしたが,なぜこんなに回転が悪いのかと思いきや,店主１人で店を切り盛りしていたからですね
こりゃ大変です

他の日がどうかはわかりませんが並ぶ覚悟は必要ですよ



やっと店内に入り,つけ麺の並盛り(200ｸﾞﾗﾑ)･中盛り(300ｸﾞﾗﾑ)は値段変わらず780円だったので僕は頑張って中盛りに味玉をつけて頼んでみました

そこから８分程のゆで時間を待ち,つけ麺が登場｡

麺は三河屋製麺の別注麺を使用しているらしく,太くて艶がありとても食べごたえがありそう

濃厚な魚介豚骨のスープには魚粉,刻んだネギ浮かんでおりこれまた食欲をそそります

これはまさに僕のタイプなつけ麺でした笑


スープはドロドロ系で麺をつけるとよく絡みます
麺を口に運ぶと濃厚な魚介豚骨の味わいが口に広がり,｢これが無化調か｣と一晩悩みそうなくらいのうまさ
麺も予想通りもっちりしており食べごたえも十分☆

スープの中には刻んだチャーシュー氏とメンマ氏が同棲中
チャーシューは程良い柔らかさで,なかなかジューシー
メンマは大きめに切られこちらも食べごたえ十分
スープ割がまたうまし
店主は一見強面な感じですが,忙しいのにきちんとした接客をされ,とても好感がもてます

特に穴とゆう穴がなく,小食な僕でもペロッと食べれるつけ麺でした

待った甲斐がありまくりです


なかなか田無に行くことがないとは思いますが近くに行った際には是非です

ごちそうさまです