◎おうちでジビエ料理♪奥八女ジビエ食肉センターくろ木の『福岡県産天然イノシシ肉の食べ比べセット』

福岡県にある『奥八女ジビエ食肉センターくろ木』さんの

天然猪肉の食べ比べセットをモニターしてみました❢

お肉はロース150g、バラ150g

くろ木さんのところのジビエ肉は、スライス肉がしっかり密封されて、冷凍で届きます

高たんぱく低カロリーであることが大きな特徴の猪肉。良質のたんぱく質やビタミンが豊富に含まれています。江戸時代には猪肉は薬とされていたそうですよ

今回、食べ比べるのはこちらの2種類。

バラ肉：一般的に三枚肉とも呼ばれる部位。もっとも脂肪の比率の多い部位

ロース：脂肪ののり、肉質共にバランスの取れた部位。肉が柔らかくて脂肪の旨みが濃いのが特徴。

どちらも赤身のお肉の色味が濃いです

肉の質を左右するのが、と殺時の血抜き。

野生のお肉は、養殖のモノと違って臭みが強いものです。

なので通常、塊肉であればいい調理をする前に臭みをとるために塩水につけたりするらしいです。

奥八女ジビエ食肉センターくろ木さんのところのイノシシ肉は、この血抜きなどの処理を丁寧にすることによって、ほとんど臭みがない状態にしているのだそう。説明の通り、こちらのお肉はすでにスライスされていて臭みも特に感じなかったのでそのまま調理してみました

今回はソースのベースを作ってから、お肉を投入するスタイル。

解凍させつつ

スライス肉なのですが、ペラペラではなくて割としっかりとしてます

熱を加えると小さく縮むスライス肉が多いけど、こちらはあまり縮まなかったです。ボリューミィ

イノシシ肉の2種のカレー

豆とアボカドのレモンサラダ

ばんごはんに、二種類をカレーにして食べてみたよ🍛

なんにでも合いそうなロース肉は、ピリ辛トマト風味なカレーに

ロース肉は割とあっさり。上品なお肉という感じです。

バラ肉のほうは脂身の味を感じたかったので、まろやかな味のカレーに仕上げてみました

脂身にコクがあっておいしい味噌煮にしてもおいしそうだなぁ。

どちらのお肉も、しっかりとした歯ごたえはあるものの、硬くもスジっぽくもなくて、臭みもほとんど感じなくてウマい

あえて言うなら、どちらかというとバラ肉のほうが野性味のあるお味かなとおもいます。

ジビエ肉は、鹿肉は食べたことがあるけどイノシシは初めての体験。

硬くて臭かったらどうしようと思ったけど杞憂でした。

臭みのある肉や、臓物系のお肉が苦手な夫も美味しくいただいてました

こちらのサイトで購入できます

『奥八女ジビエ食肉センターくろ木』通販ページ

天然いのしし肉の食べ比べセットのレポでした

さいきんのうにん飯

最近のうちごはん

豚肉とキャベツの炒め

豚肉には塩麹で味付けしたのち、小麦粉をまぶして炒めました。

小松菜（の茎）としいたけの味噌汁

玄米ごはん

佃煮

柔らか美味しい

あたたかくなってくると、なぜか塩麹を使いたくなるわたしです

レバカツ定食

豚レバーで鉄分摂取

すごーく久しぶりに作った気がします。

揚げたてをウスターソースに漬けてできあがり〜

この日は小麦粉→パン粉で揚げてみたのだけど、やっぱりパン粉オンリーのほうが私は好きかな。

衣は薄いほうがおいしい

もやしをチンしたもの

セロリのコンソメスープ

玄米入りごはん

最近、セロリのスープにハマっています。

シンプルなのにほんとおいしい。よーく煮ると、セロリの苦手な人でもおいしくいただけそう。気分によって火の通りを調節してみています。

ソーキうどん

義実家にて、沖縄の親戚から大量に送られてきたというソーキパウチをおすそ分けしていただく

キャベツと冷凍うどんと、このソーキでソーキうどんにしました。

お肉トロトロで美味しい～ソーキは、こちらのものです

本州でも売ってるのかな

連休のご飯づくりに疲れはじめた時のランチ画像

野菜が体に足りてない気がしたので、キャベツとキノコのコンソメスープ。にんにく入り〜キャベツをくったくたに煮込むと甘くておいしいですよね

ハッシュドソーキ🐷

日を変えて、またまたソーキの出番。

軟骨ソーキのレトルトとトマトペーストで、ハッシュドソーキ。

うちの夫、琉球の血をひく者だけど沖縄料理苦手で（ちょっと変わった料理が多いもんね）

ついでにプルプルしたものも苦手なんだけど、トマトソースで煮込んだからプルプル部分がイイ感じに溶け込んで美味しくいただけた模様

とろみは軟骨ソーキから自然に出てきてくれたので簡単ご飯になりました

パンケーキランチ

甘じょっぱ美味しいソーセージとパンケーキの組み合わせ。

パンケーキにはにんじんジュースの絞りカス入れてます

母から野菜の差し入れがあったときの、急遽野菜消費メニュー

ツナと大根の煮物

煮卵

フキの葉味噌

雑穀と相性の良い令和米+玄米

わかめスープ（レトルト）

フキの葉味噌は、フキの葉をこれでもかと茹でてアクをとってちょうどよい感じに。

鼻に抜けるフキの香りが美味しいです。

ちなみに主役の茎のほう。

下処理した後、煮物にしました。

太麺がおいしい『つくば焼きそば』とフキの炒め煮

こちらも実家からもらった麺だけで2人前で500円とお高いのだけど、太麺がもっちりとしていておいしいのです。

太麺の存在感

洋食ごはん

ポモドーロスパゲッティ（レトルトソース）

かぼちゃとクリチのサラダと春菊

野菜たっぷりソーセージポトフ

ソースレトルト使うとおかずプラスワンがストレスフリーでいいな

いつもよりも品数が多く作れました

ポトフの味付けには、友人のおフランス土産のシーズニング（ほんとは肉料理とかに使うやつ）

ガッツリだけどさっぱりなお肉の日

豚しゃぶサラダ

ニラとベーコンのミルク味噌汁

フキの葉味噌

フキの葉味噌、2人だとなかなか消費し終わらないこの日ようやく完食

豚しゃぶサラダは、サラダに大葉も入れたら爽やかです

ニラのミルク味噌汁は、テレビで観たやつ料理家さんのニラへの熱が凄かったので真似して作ってみました。

ベーコン炒めて牛乳、ふつふつしてきたら味噌入れて最後にニラ。

水を入れずに牛乳100%がおすすめだったけど、うっかりと豚しゃぶしたスープを入れてしまったなので我が家のは、スープと牛乳半々のミルク味噌汁です。

ニラは最後に。入れたらすぐに火を止めて余熱で充分シャキシャキが残りつつ美味しかったです。

さいきんのうにん飯でした​​​​​​​

◎敏感肌のための高保湿エイジングクリーム『白漢しろ彩セラミドリッチクリーム』

抗シワ試験済みの実力派エイジングクリームをお試ししてみています。

白漢 しろ彩 セラミドリッチクリーム

30g  7,400円

クリームって、とくに夏場はベタつきがちで…乳液で充分かなと思っていた時期が去年。

でもお肌診断したり、スキンカウンセラーの人からお肌が乾燥気味と指摘を受けてからは保湿を重視したスキンケアに移行してみています

なかでもクリームは油溶性のうるおい成分をサポートするもので、化粧水とクリームをしっかりとつけることによって肌の油分と水分のバランスが整って皮膚のターンオーバーも整うそう

Tゾーンだけベタつきがち、というのも水分が足りていなくて起こることらしいです

セラミドリッチクリームは、バリア機能を高めて赤みをケアしてくれるというフェイスクリーム。肌にもともと存在しているセラミドと同じ構造の天然ヒト型セラミドが高配合されています。

セラミドは肌にうるおいを与えて、バリア機能をサポートしてくれる成分なので敏感肌・乾燥肌には特に必須成分ですね。

保湿は冬場だけのものに思いがちだけど、夏場のよく汗をかく季節には、汗とともに肌の表面にある保湿因子も一緒に蒸発してしまうそうです

なので、汗カキさんはとくに保湿大事

わたしは特に敏感肌なわけではないのですが、季節の変わり目や疲れが出ているときに吹き出物ができやすくて

そういうときはスキンケア用品も、いつも使っているものだとしっくりこないことがあります。なのでセラミド配合（とくにヒトセラミド）のスキンケア製品は安心感があります

さらに白漢しろ彩セラミドリッチクリームには、奇跡の薬草と呼ばれている『ヒレハリソウエキス』が配合。炎症をおさえて、赤みがでやすいお肌にアプローチしてくれるそう。

ヒレハリソウってわたしは初めて聞く植物なのですが、ヨーロッパ原産のコンフリーの葉（ヒレハリソウ）から抽出して得られるエキスのようです。
消炎効果、保湿効果に優れていて、乾燥や肌荒れ予防の目的の化粧品に配合されることが多いみたい。

そのほか、白漢しろ彩セラミドリッチクリームの特徴となる成分は…

コラーゲン・ヒアルロン酸・プラセンタ・赤みをケアする４つの和漢植物エキスが配合

また、無着色・無香料・無鉱物油・アルコールフリー・パラベンフリーのお肌にやさしい無添加処方なので、肌の揺らいでいるときでも安心して使えそうです。

蓋を開けるとスパチュラ付き

内蓋に固定できるので、あれスパチュラどこ行ったーとならなくてよいです。

半透明の、ジェルとクリームの中間のようなテクスチャ

高保湿なのにスーッと肌に浸透、ベタつきません

抗シワ試験済みなだけあって、うるおい感はかなりあります。

主によるに使用してみています。

よく伸びるので、大豆大くらいのクリームで全顔カバー。

首まで塗るならプラス小豆大ほど。

肌の上をうすーくカバーしてくれるので、顔が重く感じることもなく夏場でも使いやすいとおもいます。また冬でも十分な保湿力。1年中使いやすそう。

こちらで購入できますしろ彩公式通販ページ

白漢しろ彩セラミドリッチクリームのレポでした

◎簡単便利に体にコラーゲン。ニッタバイオラボ『コラゲネイド スティックタイプ』

FBにキャンペーンに当選してモニターさせていただきました

ニッタバイオラボ

コラゲネイドスティックタイプ

2.5g×30本 　2,160円

はじめての購入1,500円（税込み。送料無料）

 

ニッタバイオラボのコラーゲンペプチド『コラゲネイド』のスティックタイプ。1袋2.5gあたりにコラーゲンが約2,500mg入っています。

サッと溶けてニオイもほとんどしないので使いやすい

コラゲネイドはモニター以前から、手術を機に摂り始めています。

コラーゲンペプチドって、傷の治りを早くするって何かで読んだので。。

さらにここ数年、爪が欠けやすくなったり髪や肌のハリがなくなってきたりしているのもあり毎日意識して摂るようにしています。

以前は、コラーゲンってほんとに効果あるのと思っていましたが

毎日意識してコラーゲンを摂取している人のお肌のプリプリさ加減を見てこれは本当だと思いました。

コラーゲンのアミノ酸の内訳にはグリシンも多く含まれているから眠りにもよいし、睡眠がしっかりととれるということはひいては美容にもよいのです

一日に2本〜4本が目安。

1日に必要なコラーゲンの量は5,000㎎～10,000㎎だったかな。

コラーゲンを含むたんぱく質は、普段の食事にも含まれているのでプラスαとして使うなら1日2本くらいがいいのかなと思います。

スティックタイプは持ち歩きにもよいし、家で使うときも何も考えずに入れるだけでしっかり必要量がとれるので便利です

いつもは夜の汁物に入れているのだけど、今日はコールドプレスジュースにコラーゲン入れてみました

即席美肌ジュースの完成

この日のコールドプレスジュースは

✔にんじん2本

✔りんご半分

✔セロリ茎1本

✔レモン半分

✔コラゲネイド

こういう美容ドリンク、お店で飲んだら結構なお値段するけどおうちで作ると自分お好きな味にできるしお安く作れてお得です～

私のお気に入りコラゲネイドのレポでした

◎これ一つで、楽にちゃんとごはん！キッコーマン『濃いだし本つゆ』

おうちごはんの、本つゆ1本で簡単オイシイ。楽ちゃんごはんのキャンペーンに参加しました

キッコーマン

濃いだし本つゆ

1本500ml　

国産100％のかつお節、宗田かつお節、いわし節、まぐろ節、真昆布をつかっただしの濃ゆい液体つゆ。

お得な濃縮4倍

そして保存料は不使用。

うまみが物凄いですでも、塩味はそんなに強くない。

これなら、和洋中、なんにでも使えそう

ということで、我が家でも本つゆを使って作ってみた

ベーコンとクレソンの焼き飯

ベーコンをフライパンでよーく焼いた中に、ごはんを入れてなじませたら濃いだし本つゆとバター、たっぷり胡椒。

クレソンは風味をそのままいただきたいので、みじん切りにして最後に混ぜ込むだけ

本つゆとバターの組み合わせ、とってもおいしい

もともと魚のお出汁とバターよく合う組み合わせだから、おだしの旨みの強い本つゆにもぴったりでした

味をしめて、こちらも本つゆバターで

もち豚大根本つゆバター炒め

ほうれん草の味噌汁

フキの炒め煮

フキの葉味噌

大根はよーく焼いて、軽く焼き目がついたた豚肉投入。

あらかた火が通ったかな？というところで本つゆ。

最後にバターを絡めます。

大根が豚肉の旨味と本つゆバター味でシミシミに

和なんだけど、バターが入っているからちょっと洋風な味わい

ほかにもいろいろと使えそう

キッコーマン濃いだし本つゆのレポでした