こだわりの平飼いたまごを
産地直送でお試ししてみました
はやしなちゅらるふぁーむ
平飼い有精卵 20個
賞味期限は約2週間(生食の場合)
広島県にある『はやしなちゅらるふぁーむ』さんが
育てている自慢の鶏、日本で唯一の国産鶏「もみじ」。
健全な環境で、健康に飼育して採れた
こだわりの卵です。
一般的なたまごは、ケージに入った鶏が産む卵。
はやしなちゅらるふぁーむでは
『平飼い』といって、地面に放して育てています。
だからよく動いて、よく食べる元気な鶏🐔
そんな健康な鶏から産まれた卵を採れたてでいただく
しかもこちらは有精卵なのです
我が家もいつも、平飼いたまごを購入しているけど
有精卵って書いてあるものははじめてかも
たまごはひとつひとつがおおきくて
殻もしっかりとしています。
せっかく新鮮な卵なので、まずは晩ごはんに
卵かけご飯でいただいてみました。
非遺伝子組換えのトウモロコシや国内産魚粉など
安全な餌を与えて育てていて、卵の黄身は薄い黄色です🐣
白身にとっても弾力があって、新鮮さがよくわかります
こってり濃厚、というよりはどちらかというとあっさりめな味わいかな。
黄味がまろやかで、ごはんによく絡んでくれる
とってもおいしいです
茹で卵にしてみました。
白身プリンプリン
それを、私の大好物のたまごサンドに
なめらかでコクのある味わいの黄味と
プリプリの白身。
おやつにも
定番のフレンチトースト
ランチに甘めのフレンチトーストと、カリカリベーコンとサラダ。
甘じょっぱ無双です
甘じょっぱ無双です
たまご×牛乳の相性の良さよ
そして、私が個人的に
卵の違いがよくわかったと思ったこちら
まぜて
焼いて
ひっくり返すやつ
そうふんわりシフォンケーキです
ふんわりシフォンケーキです卵の風味の違いがよくわかります
こちらは、なかしましほさんのレシピで焼いてみましたヨ。
ちょっと気泡が大きめに出来上がっちゃったけど
しっとりほわほわ。。
オレンジとクリームをはさんでみたよ
ふんわり、そしてしっとり。
やさしい甘み。とてもバランスの良い味のシフォンケーキができました
材料によって、味わいって結構変わるものだなあと
改めて思いました
※はやしなちゅらるふぁーむ×ふるさと21の
共同企画に参加しています※
ふるさと21は、食の安全や環境保全を願って
有機栽培に取り組む農家さんの要望で始まった
無農薬野菜・有機野菜の通販オンラインショップ。
全国各地の契約農家さんたちが栽培に集中できるように
商品の販売などを引き受けている会社さんです。
はやしなちゅらるふぁーむの平飼い卵のレポでした