からだに元気をくれそうなおだしを体験しました
五彩薬膳の『薬膳だし』
50ｇ 税込1,500円（送料無料）
10ｇ×5袋
大容量25袋入りもあります
薬膳師＆だしソムリエが開発した
薬膳食材を使っただしパックです。
厳選された4種の和風だしにプラスして
✾さんごヤマブシダケ
✾アガリクス
✾なつめ
✾サンザシ
✾菊芋
✾杜仲葉
✾エゾウコギ
✾西洋人参
の8種の貴重薬膳食材を配合した、からだにやさしい薬膳だし。
使い方は、普通のだしパック同様水から入れて5分煮出すだけ。
1袋で400mlのおだしがとれます
薬膳スープとして使うなら
上の画像のように、袋を破って300mlのお湯で3分煮出して
調味すれば良いとのこと。
低気圧のせいか湿度のせいか
体調が絶不調だったので
体にやさしそうなメニューに使ってみました
薬膳スープ
ちょうどあまってた肉ダネで肉団子。
それと、きのこと長ねぎで醤油ベースのスープにしてみました。
ありあわせの食材だけど
薬膳レストランのお鍋みたいな旨味に
かつおベースなお味なので、飲みやすいです。
とっても美味しい
だしの粉末に入っているキノコのかけらも
水を吸って良いアクセントに
いろいろ入った薬膳スープ
もやしときゅうりとわかめの酢の物
玄米ごはん
海老粥のベースにも。
ニラのナムル
焼きもろこし
海老粥にはエビと白米の他に
ハトムギ、長ネギとしょうが、きくらげを入れました。
予想以上にいいダシとれてる
作り方は、おだしの中にショウガとエビときくらげを入れて
軽く火を通したら具材だけ取り出して
ごま油とお塩をまぶしたお米を入れて
ネギのみじん切りと一緒に圧力鍋で炊きました。
出来上がりに具材を戻して少し煮て完成です。
ニラナムルで塩味を調整する感じでいただきます🙏
薬膳だしは、まるみのあるやさしいおだしの味わいなので
和食にも中華にも合いました
もちろん普通のおつゆにも
からだによい食材でしっかりとおだしのとれる五彩薬膳の薬膳だし。
自分で揃えようとするとちょっと大変な薬膳食材。
1袋にバランスよくブレンドされているので
気軽に薬膳のおだしがとれてとっても便利です。
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