先日、NHKでやってた
イギリスの湖水地方ダルメインにある
広ーいお庭を管理しているママンのレシピ。
美味しそうだったので早速真似して作ってみた。
小ねぎのソーダブレッドとクリームチーズの簡単ランチ
小ねぎって書いちゃってるけど
本来は生地に、庭でとれたチャイブを混ぜ込むレシピ。
あいにく我が家の庭にはチャイブは生えていないので
スーパーの小ねぎで代用
（調べてみたら風味が似ているから大丈夫ぽい。
より近づけるならあさつきのほうがよさげ）
材料
小麦粉500g
牛乳400ml
重曹10g
塩小さじ1/2
チャイブひと束
普通はソーダブレッドって
ヨーグルトやレモン汁を使うみたいだけど
このレシピは牛乳なんだよね
作り方
チャイブは小口切りにして
粉類と一緒によく混ぜる。
牛乳は最後に、何回かに分けてまぜる（スプーンとかヘラで○）
混ぜすぎず、打粉をした台で軽く丸くまとめて
手で十字に切れ目？を入れてオーブンで焼く。
オーブンは200度20分、そのあと180度で25分くらい（うろ覚え）
我が家では半量でやってみました。
しかも重曹なかったから、ベーキングパウダーで。（いろいろとアレだな
）
）
ちなみに重曹とベーキングパウダーを置き換える場合は
ベーキングパウダー→重曹の場合は2/3ほど量を減らすといいそうです。
でないと、出来上がりが苦くなるらしい
今回は重曹をベーキングパウダーに置き換えたので
ベーキングパウダー少し多め位がいいみたい。
混ぜたあと、発酵無しで焼くだけだから時短でできちゃう。
小ネギの風味がとっても美味しいです
番組では、農作業者のランチとして紹介されていて
ハードチーズや自家製チャツネと合わせて食べていたよ。
日本で言うところのおにぎりと漬物みたいな感じかな。
我が家にはそんなものはないので、クリームチーズでいただきました
簡単で便利だから、レシピをいろいろとアレンジしてみようと思います