香りは華やかさは陰を潜めています。ただ感じるものは一緒です。
味わいは一枚噛んでるような、包まれてる感じはなくなったかな？舌に甘酸っぱいような味わいが広がります。全体にとけ込んでる旨みがじゅわっと、その後にさわわと感じる酸が心地よく舌に感じられます。
口の中で転がしてると、旨みがしっとりに、酸がじんわり口中に広がるイメージです。
燗につけてみました。香りは、乳酸系の香りかな。とても面白い。
味わいはとてもまろやか。う、うまーい。。。すこし冷たいのが溌剌とするならば、こちらはおっとり系。優しく感じる米の旨みの下に上品な酸がいて、舌の上で旨みを支えつつ調和を生み出している。すんげえうまい。
燗につけるとここまで変わるのかと、大変面白いお酒でした。美味しかったー...ごちそうさまでした♪
