こんばんは。今日のお酒は秋田の斎彌酒造店、「雪の茅舎 山廃純米」。おばさんが秋田の大曲の花火大会に行ったお土産に買ってきてくれました。ありがとうございました。それではいただきます。
香りは第一印象にマスカットの様な果実香がします。それとともに日本酒らしい甘さのあるコクの香りが混ざってる印象。さわやかに感じる果実香が心地よいです。
なめらかな舌触り。とってもまあるいイメージ。山廃だからといってパンチがあるわけではあく、優しく優しく旨みがやってくる。淡い、という言葉が合うかも。淡い味わいで、涼しささえ感じる様な飲み口。しかしその淡さの向こうにはしかと旨みがあるから、淡麗という感じにはなっていない。
まるひろ酒店さんのホームページに書いてある細かい酸というのが、この旨みの周りの層をなしているように感じます。（勝手に借用ごめんなさい・・・）
ちょい冷やでいただきましたが、なんとも危険なお酒w 美味いしするする飲めるので、つい飲みすぎちゃうタイプですね。
飲みすぎるついでに燗にもつけてみました。
香りは少しシャープな印象に。淡い飲み口は変わりません。特徴的なのは酸。細かーい酸のつぶがずらっと舌の上に並んで、飲みごたえを感じます。ただしっかりと旨みは残ってるので、やっぱりするする飲んでしまいます。美味し。
久しぶりに秋田のお酒でした。また行きたくなってきました。時間ができたら、またじっくりお酒を飲みに行きたいと思います。とくに矢島にはまた行きたい。
それでは失礼します。