先輩や友人と鍋をやりながらいただきました。
パッと甘みを感じ、フレッシュな酸と共にキレ良く消えていきます。口の中に長居しないです。さわやか～・・・。
おりがらみで新酒ですが、それらしい若々しさはそこまでなく、落ち着いた感じさえあります。確かにどんな料理にも合いそう！さすが究極の食中酒を目指しているお酒です。
飲み会であり、ワイワイとやる集まりだったのでそこまで味は覚えてないです。なので今回は短め。
最近またどのようにお酒を表現すれば良いのか悩み中です。その場にあるお酒の味を考えるだけでなく、ある二つの日本酒を飲み比べてみるとか、そういうこともしてみようかと考え中です。（たとえば同じ銘柄の山田錦と雄町を飲み比べてみるとか）
いろいろと模索してみようと思います。それでは失礼。