夜遅くにこんばんは。午前一時半の更新です。只今テスト期間真っ最中、なんで飲んでるって飲みたいから飲んでるんです。金曜日だし。
さて今回のお酒はこちら。
今年の春休みにお邪魔した美川酒造場の、「山廃純米 舞美人」。ネットで購入しました。どうしても欲しくなってしまいまして・・・多分ひやおろしとか出たらまた買っちゃうんだと思います。
香りは蜜の感じがします。ここからして味の豊潤さを予想させます。口に含むと舞美人らしい濃厚な旨みがやってきます。香りと味わいがマッチしてますね。すでに熟成が始まってるかの様な味わいです。
ただ濃厚なだけではなくて、酸味がバシッっと占めています。「あらよっと」と酸味が旨みの後に表れ、全体を締めて、そのおかげか最後の方ではさらりとした感じもして、気持ちよく一口が終わります。
いやー、おいしいや。舌が味わい的に潤います。
明日からの土日が勝負です。マジで。この舞美人で乗り切ります。
ではまた。
