前回の記事の日、翌日になってみると喉と鼻がやられていて、鼻づまりのせいでまったく味を見れないだろうし、そもそも風邪ひいてるんだからお酒を控えようということで飲めずにいました。
今日、久しぶりに飲んでます。前回よりは味わいの強さを感じません。しかし無いわけではなく、前回よりも甘味というよりはバランスのとれた旨みを感じます。香りもりんごのような爽やかさを伴っていて心地よい・・・酸味だけでなく苦味も奥の方にあって、味切れの良さがあり、さらりとした飲み口の良さはさらに増しているかのよう。最初は甘味の強さが印象的でしたが、今は周りの味も見えてきた気がします。
病み上がりなのでそんな量を飲めませんが、やっぱり日本酒は美味いですね(￣▽+￣*)そのことが確認できただけでも嬉しいです。今週はあと明日のみ、頑張れそうです。