福井の酒蔵、美川酒造場が醸す舞美人、その古酒。２００４年なので６年ものになるんでしょうか、きれいな琥珀色をしています。写真は大分飲んでしまった後です(^_^;)
香りに老ね香は感じず、カラメルのような香ばしい香りが漂います。口に含むと古酒らしい強い甘味、そこには舞美人らしい旨みの強いお酒が生きてる気がします。香りにも感じたカラメルのような感じは味わいにも感じます。甘いだけでなく、香ばしい様な含みを持った味があります。米の旨みが濃縮するとこんな感じなんでしょうか。味は濃いですが、飲み口は軽いです。
焼き肉と一緒に飲んだのですが、味も負けずに主張してとても合っていました。
落ち着いて利ける状況で飲んでないので、あまり多くのことを書けないのが残念です。次回は純米吟醸の方をぜひ飲んでみたいと思います。
