まずは常温でいただきます。若干の辛口感を感じます。香りはそこまで感じません。とはいえ自分は香りは苦手なのでちょっと自信ありません。口に含むと柔らかいお酒、さらりゆらりとした旨みを感じます。サラサラと舌の上を泳ぐように、喉もとへ向かいます。底に酸味も感じるでしょうか。
ぬる燗につけると、ああ、良い香りが漂います。ではいただきます。
うんめー！ゆるい旨みが舌の上一面に広がり、心地よい様な感覚をもたらします。なんてバランスのとれた米の旨み、この旨みですよ。このくどさを全く感じさせない、クセもない味わい・・・
「優しい」そんな表現が合う気がします。常温でも感じたものに加え、お燗につけたことでさらに和を生み出してます。旨みを酸味が上手に囲み、全体の印象を優しくしてるのでしょうか。底に土台として広がってる感じ？（たぶん。酸味に関しては未だ自信なし。）
いやはや本当に美味しい。実家で飲んだこともあってかつまみが豪勢だったのも関係してるやもしれませんが、確かに旨いお酒でした。御馳走様です。
