横浜上永谷のお子様と一緒にご参加いただける
マクロビオティックの料理教室
une-kitchen(ウネキッチン)
弘明寺の小さなマクロビオティックカフェ
une`s cafe
遠藤 和恵です。
おはようございます！
肌寒さも感じるようになってきましたね。
「晩夏」は、
冷たいものをそろそろ控えめに、
胃腸のケアをお忘れなく～
さて、
先日からスタートしました、
マクロビオティックをじっくりと
学んでいただく
Whole Foods Studioの
初回は
マクロビオティックの「基礎の‘‘き‘‘」
マクロビオティックの理論、
マクロビオティックって？
マクロビオティックで大切にしていること
という、初歩の初歩から
お話をさせていただきました。
そして、実習では
「ゴマ塩作り」を♪
ゴマ塩、
大抵の生徒様は
「初めて作ります！」という方。
海水塩を炒って、
ゴマを炒って、
すり鉢でゴリゴリ・・・
ゴマのいい香りと、
ふっくらとしたゴマ。
玄米ごはんにたっぷりと♪
塩分も控えめなので、
「つい、かけすぎた！！」と
なっても、大丈夫♪
毎回、
実習で作ったゴマ塩は、
ご自宅へお土産に♪
ご家族にも喜ばれています！
初回の実習は
「料理教室なの？」と、
不安になる（笑）ほどの
簡単な作業しかしませんが、
二回目のレッスンでは
マクロビオティックの大事な
『陰陽論』を学んでいただきます。
Whole Foods Srudioの
二回目のレッスン時に
「陰性寄りの調理」
「陽性よりの調理」を
同時に学んでいただきますので、
そのお料理の仕上がりの違いも
「目で確認」、
「舌で確認」、
「頭でも確認
していただいております！
マクロビオティックBasicクラス、
今期は上永谷校として開催させていただいて
12期目になります。
マクロビオティックを
ライフスタイルに取り入れてみたい！
と、教室にいらしてくださる方々は
＊ダイエットをしたい
＊病気になったので、より健康的なお食事を！
＊赤ちゃんができたので、お腹の子に少しでもよいものを♪
＊子どもの好き嫌いを減らしたい
＊子どものアレルギーを改善したい
などなど、その理由は様々。
世間は連休最終日。
本日、
弘明寺の小さなマクロビオティックカフェ
une's cafeは、
祝日特別営業日です！
いつもよりちょっぴりリッチな
ナチュラルスイーツをご用意して
お待ちしております(^^)
ではでは、ステキな休日を～♪