おはようございます！
横浜上永谷のお子様と一緒にご参加いただける
マクロビオティックの料理教室
une-kitchen(ウネキッチン)遠藤 和恵です。
我が家の長男、ふれふれ坊主作りましたよ！！そのせいか(笑)
昨日は少し＾～し雨がふりましたね！
このままだと、本当に水不足になってしまうので、
もう少し「梅雨
」らしくなるといいですね。。。さて、今朝は今週月曜に開催させていただきました、
「マクロビオティックでカレー！」クラスのご報告を♪
このカレー、味付けは玄米甘酒とお味噌！！
カレーにお味噌！？と思われるかと思いますが、
マクロビオティックでは「スパイス」は
陰性→体を緩めたり、リラックスさせてくれます。
クールダウンしてくれる働きもあるので、
夏になるとカレーを食べたくなるのは自然の摂理かも(笑)
しかし！
マクロビオティックでは、極陰性のものは、逆の
極陽性のものが欲しくなってしまい、陰性陽性の振れ幅が大きいのも
あまりオススメしません。
そこで！！
適度な体を温めてくれる作用を持つ、「お味噌」を入れました
食べてみていただくとわかりますが、
お味噌の味、わかりません(笑)
カレーです！！
今回も、おいしいひよこ豆のカレー
が出来上がりましたよ♪他には、カボチャのサモサ、ソムタム風サラダ、豆乳ラッシーなど。
ご一緒にいらしてくださったお子様は、
カボチャのサモサがお気に召したようでした！！
このサモサ、簡単に作れるように、皮は
餃子の皮を使います♪テトラ型に包んで、ちょっと面白くしてます
そして、豆乳ラッシーはお口の周りに白いおひげをはやして
「もっと！！」と、飲んでくれていました！
カレー屋さんに行くと、ラッシー出てきますよね！
アレを自家製豆乳ヨーグルトで再現してみました♪
そんな「マクロビオティックでカレー」クラス、本日も開催です
来月以降、まだまだ暑いし、カレークラス、開催させていただこうか、
検討中です～
リクエストあれば、ご連絡ください。なんて(笑)
ではでは、今日も元気にお過ごしくださいませ～
