シナモンロール、焼きました♪

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横浜上永谷のお子様と一緒にご参加いただける
マクロビオティックの料理教室
une-kitchen(ウネキッチン)遠藤　和恵です。

おはようございます！

昨日は、大人気白崎茶会パン先生

一戸先生との5月のコラボレッスン、

「シナモンロールとマクロビオティック惣菜レッスン」でした！

シナモンロール、大好き な私、

パン作りは相変わらず苦手ですが、
レッスンをとても楽しみにしていました！！

↑すごくないですか？？
こんなの、自分で焼けるようになったら、嬉しいですよね

まずは、先生が仕込んできてくださったパン種を、成型、発酵、
そして、シナモンと甜菜糖を混ぜたものをフリフリして、
クルクルっと～あれ？これ、巻き寿司の時と似てる！

そして、このクルクルしたものを、
6等分に切って、中を山に外側へと坂に…そのまま、寝かせる…。

この間に、お土産パン種作り！

前回の「基本の丸パン」と違って、
ココナツオイルが入っていたりするので、よーく油を馴染ませて…！
モミモミ～！

待つこと30分ほどかな…発酵が進むよう
電気毛布を被せたのをチラッと覗いたら…シナモンロールになってる(笑)

モミモミが終わり、お土産パン種を冷蔵庫へ入れて、まだパンは発酵中。

この間に、今回のお惣菜を皆様とお料理タイム。
（またまた、お料理写真撮る余裕なく ）

今回は、新じゃがと春野菜のハーブソテーと、
レンズ豆とキャベツのスパイススープ煮を。

ハーブソテーは、お野菜を茹でておけば、
あとはお手製ハーブソルトで炒めるだけなので、簡単♪

スパイススープ煮は、レンズ豆を柔らかく煮るのにちょっぴり時間がかかるので、

ここで、お野菜カット、煮込み始めて～

時々パンの様子をみながら。
OKのサインはパン生地を指で押して、
戻るまでに10秒ほどかかるくらいまで寝かせて…そして焼き焼きタイム♪

焼き焼きタイムに、ハーブソテーを炒めて、
シナモンのいい香りにお腹を鳴かせながら（笑）、お料理準備完了！

焼き上がったシナモンロールに、
煮詰めたメイプルシロップを刷毛で塗って、おめかし♪→完成！！

食べている間に、次のシナモンロールも焼き焼き♪

今回も、美味しかった～

シナモンロール 、２つともペロリと食べちゃいました！！

ご参加くださったお子様も、２つペロリ！！

今回ご参加の方々、ご自分でよくパンを焼く♪という方と、
「パンはブレッドメーカーで焼くくらい…」という、
私と同じくらいのレベルの方と、様々。

先月が「パンラブ 」な方々ばかりだったから、
私はなんとなく肩身のせまい（笑）感じだったのですが…。
今回は私も大好きシナモンロールだったのもあり、
また、「パン」にだいぶ慣れたのもあり？？とても楽しかったです！！

シナモンロールの回は、5/31にも開催させていただきますが、
おかげさまで満席です。

来月のコラボレッスンは

「おやきパンとマクロビオティック惣菜レッスン」となっております。

おやきパンの中身と、惣菜をワタシが担当させていただきます☆

日程:6/10金曜日→残席1

　　　　　6/21火曜日→満席御礼

時間:10:30～13:30くらいまで

詳細→　コチラ　

９月からは、スペシャルメニューチョココロネ 、
クリームパン なども登場予定！お楽しみに♪

さて、今日からマクロビオティックBasic木曜クラススタート、
また新たな出会い、楽しみです！！感謝～

今日も素敵な一日を