先日アメリカのコーンウィスキー「ジョージア・ムーン」を飲んで、これはどうもろこし焼酎だと思ったと書きました。酒屋に行ったら日本製のとうもろこし焼酎が売っていたので、思わず買ってしまいました。その名も「静寂の時」、宮崎の高千穂酒造の焼酎です。
ジョージアムーンはエイジング（）が３０日以内でアルコール度数は４０％、無色透明でした。静寂の時は三年貯蔵の度数２５％でうっすら黄色っぽい色合い。対照的な両者です。
エイジングのためか度数のせいか、静寂の時のほうが優しく飲みやすい味わいになっています。共通する香り感じられますが、それがコーン由来の香りなのでしょうか。焼酎だからアルコール発酵はとうもろこしで育てた麹を使っています。微妙な味わいの差の一因かもしれません。
酒名もそれぞれアメリカらしさ日本らしさが現れていて面白いと思います。どちらが好きかと尋ねられたら答えに困ります。どちらも少しずつチビチビと飲んでいこうと思っています。