初市 マグロは3000万オーバー？！

築地で初市が行われたねー、それにしても寒い


注目のマグロだけど、なんと3000万オーバー(340キロ、北海道・戸井産)


あの板前寿司と久兵衛で半分こらしいよ。


それにしてもすごいな、マグロ競り場は！板前寿司以外の香港企業、マカオ、ほか海外からの買い付け“参戦”が目立ちますな。日本もがんばれ！

食のグローバル化による高値傾向は今後も強まるいっぽうか？！


板前寿司のリッキー社長、板前寿司ジャパンの中村社長も築地のセリ場にいましたねー。ちなみに香港では、今や27店、日本でも5店舗を展開中だ。