これはこの場で再三、お話ししてきた通りです。
国産メインに扱う蒲焼専門店では、相場が値上がりはじめた事もあり、
ここ数日の間でザワザワしはじめています。
業界関係者が言う、”淘汰の波”が押し寄せるのか？
先行きが懸念されます。
世界に誇る！日本の伝統食文化”うなぎ”を扱う蒲焼店の
オーナーさん、自負心持ってとにかく、この難局を乗り切って欲しいです！
世の中、改革が必要なときもありますが、古くから伝わる”伝統”はいつの世も絶対に大事にするべきです。ポリシーの無い”やり方”は長くは続かないですからね。
ウナギ蒲焼には不思議な力があって、食べるもの皆を笑顔にさせてくれます♪
世知辛い世の中に、その笑顔がどれだけ大切か。
あ！来週２７日は
”冬の土用丑の日”
ですよ！
元気の無い方、ウナギを食べてね
