先日お客様にいただいた、ご近所の中華料理「鹿鳴軒」さんの
お弁当に入っていた和え物が美味しかったんですが、
材料に初めて食べる湯葉のような麺のような物があって
「美味しいコレは何？」と調べたところ
干豆腐、というものでした。
豆腐をギュっとして乾燥させたもののようです。
美味しいはずだわ。
元が豆腐で圧縮されているなら
筋肉増強にもダイエットにも良いはず！
と早速購入。
これがレシピを調べてみると
お肉代わりに炒め物にも和え物にも使えそうなんですよね。
長いものだと麺にもなっていました。
そんなわけで、本日のおうちご飯は干豆腐です。
どうかオツマミになりませんように。
