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南大阪エリア 羽曳野市内の自宅で
作りやすく美味しいお菓子のレッスンと
初心者さんから本格的に学びたい方まで
フラワーケーキのレッスンをしています
un-quart (アンカール)です
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ヴィクトリアサンドイッチケーキ
𓊯 𝗎𝗇-𝗊𝗎𝖺𝗋𝗍 𓊯
イギリスの紅茶のお供の定番のケーキです🇬🇧
リピーターの生徒様お2人がご受講くださいました。
キメの細かいしっとり食感のバターケーキに
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしています。
もちろんラズベリージャムも手づくり。
簡単、時短で作れて果汁感たっぷりで美味しいです。
写真映えしない地味な見た目ですが…
バターとアーモンドパウダーの香りとしっとり食感が楽しめる飽きのこない、じんわりと美味しいケーキです。
私はこういう地味焼き菓子が大好きで、自分の好みの甘さ、食感、焼き加減を工夫したお菓子のレシピをレッスンしています。
ふんわりと、そしてしっとり食感になるよう
温度、泡立て、混ぜ方も一つ一つ丁寧に作りますよ
制作途中の写真を撮ってみました。
断面からしっとりきめ細かい感じが伝わるかな〜
この日ご受講くださったお2人はそれぞれ
クッキーBOX、フィナンシェBOXのワンデーレッスンのご受講をきっかけに、継続的にお菓子のレッスンも受講してくださっています。
いつも嬉しいご感想をいただくのですが、今回も受講後にとても嬉しいメッセージをいただいたので一部を紹介させて頂きます。
甘酸っぱいラズベリージャムと、しっとり軽い パウンドケーキとも違う食感とお味に、娘と一緒に「美味しいー❣️」連発しました。
焼きあがったケーキをカットした時も、きめ細かい断面に驚きましたが、生地を作る工程で、失敗の無いよう こと細かく丁寧に教えていただけるので勉強になります。
レッスンに伺うようになってまだ日が浅いですが、先生の知識の多さと お菓子作りに対する思いがいつも伝わってきます。
これからも宜しくお願いいたします。🥰
最近は落ち込む事も多かったのですが、
私がレッスンで伝えたい事、心がけている事を共感してくださっている事が伝わるメッセージを送ってくださった事に元気を頂きました