２０２３年１２月１７日（日）、神谷町にある聖オルバン教会で行われた在日ウクライナ正教会の礼拝の後、お天気が良かったので徒歩で六本木駅付近まで行き、ファラフェル・ブラザーズというファラフェル店で食事をしました。何せ、午前１１時に自宅を出る前に朝食しか取らず午後３時頃まで何も食べていなかったのでかなり空腹でした。
確か、ここへは２０１７年６月２７日（水）に立ち寄って単品のファラフェルサンドを買い店内の窓際のカウンター席で食べたのを覚えています。
それにしても、コロナ流行中に外出禁止令が出ても閉店せずに頑張って営業を続けて下さっていたことに感謝です。イスラム教徒が多く住む地方都市ではなく東京のど真ん中でファラフェルを食べれるお店があって良かったとつくづく思いました。
因みに、このファラフェル・ブラザーズは日本人経営者による飲食店でユダヤ教コシェル食事規定の認定を受けていないようです。ただ、スタッフさんが非ユダヤ教徒でもユダヤ教徒の人が朝市でお店に来て厨房の火を点火すれば良いのだと思いますが。
しかし、店内の内装は以前とはかなり違っているような感じがしました。もう６年前のことですから、どんな感じのお店だったのかはハッキリと覚えていませんけどね。でも、明らかにテーブルと椅子の数は増えました。あの頃は窓際のカウンター席（３人分）しかありませんでしたからね。
この可愛いインテリアは当時のまま同じ場所に置かれていました。
そして、私が今回注文したのは、ファラフェルサンドのセットメニュー（１１５０円）でした。６年前に来た時はまだオープンして間もない頃でしたので、セットメニューすらありませんでしたし、こんなカラフルなメニュー表もありませんでした。
＜MAIN DISH＞の①から１つを選び、②からサラダ１種類を選び、③からサイドメニューを１つ選んで、最後に④でドリンクを１つ選びます。
ショッピングセンターのフードコートのように呼び出されたら自分で注文した食べ物を取りに行くシステムです。
こちらが、今回注文したセットメニューになります。パッと見た感じでは少々物足りない感じがするかも知れませんが、これを完食するとかなり満腹になります。
カプチーノではなくブラックコーヒーでした。ファラフェル・ブラザーズのオリジナルカップってあるんですね。
サウザンアイランド・ソースを選び、トッピングとして茹でたブロッコリーと豆類を選びました。
拡大するとこんな感じになります。ファラフェルの下にはサラダも入っています。
この大きさのファラフェルが４個入っていました。やっぱりファラフェルはボール状の形よりも平たい円形の方がササっと揚げても火が通り易いんだと思います。
こちらのファラフェルスクープという成形器でファラフェル生地を掬って油に落として揚げるだけなんですけど。このファラフェル専用の成形器がないとどうしても両手で丸めることになり、真ん丸のボール状の形をしていると中心部まで火が通らないので２０２３年１２月１４日（月）の記事「イスラエル料理店「タイ―ム」虎の門ヒルズ店」でお伝えしたようなことが起こってしまうのだと思いました。
ファラフェル・ブラザーズのファラフェル生地には韮が青ネギが混ぜ込んでないようです。でも、熱々のホクホクでとても美味しかったです。
シンプルにひよこ豆と少々のスパイスだけで作られているようですね。現在は円安なので野菜の値段も高騰していますから、以前のままの値段をキープするとなれば韮や青ネギなしでも仕方がないことなのだと思います。
こちらのフライドポテトはスパイシーなパプリカ味というか、日本で昔流行ったカルビー社のポテトチップス「エスニカン」のお味でした。
そして、チリソース [チョルーラホットソース] も自由に使って良いとのことでした。タバスコのようにお酢の中にチリペーストを混ぜ込んだものではなく、唐辛子とニンニクだけのお酢が入っていない酸っぱさのないチリソースでした。
[厳選されたメキシコ原産の唐辛子であるアルボル種とピキン種と独自ブレンドのスパイスを使用] とのことです。
個人的には５０歳を過ぎてから辛い食べ物が苦手になりましたが、タバスコくらいの辛さであれば大丈夫なのでこのチョルーラのチリソースもドカッとたっぷりかけたところ・・・、タバスコの５倍ほどの辛さでした。でも、美味しかったです。
